Традиційні рецепти

Тархон в оцті

Тархон в оцті

Як і щороку, я додаю естрагон в оцет взимку, що надає супам чудовий аромат тощо.

  • 2-3 зв'язки естрагону
  • оцет

Порції: 1

Час підготовки: менше 15 хвилин

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ РЕЦЕПТУ Тархон в оцті:

Естрагон добре миється.

Візьміть листя і покладіть їх у банку, залийте оцтом стільки, щоб вони покрили їх.

Накрийте кришкою і поставте банку в холодильник.


Картопляний суп з естрагоном

Картопляний суп з естрагоном
Днями я опинився в дилемі. Я не знав що суп, суп варити. Одного разу задзвонив телефон. Знайомий голос дорогого нам друга, на іншому кінці лінії, але також країни. Він запитує мене про певний рецепт & # 8230, я його, звичайно, не мав у блозі, але так він дав мені ідею, що приготувати.

Я навіть не знаю, як я це пропустив Картопляний суп з естрагоном поки що не публікувати його у блозі, тому дорогий друже, дякую за допомогу, яку ти мені надав у визначенні меню & # 8230 Багато обіймів з Орадеї. Якщо хочеш суп Який в ньому м’ясо, подібне до цього, я рекомендую вам спробувати Трансільванський суп зі свинини .

Інгредієнти Картопляний суп з естрагоном :

600 г картоплі
300 г овочів (морква, петрушка, селера)
1 невелика цибулина
2,5 л один від одного
400 г сметани
2 жовтки
4 столові ложки олії
5 г дрібно нарізаного листя модрини
3 г естрагону (я використовував сухий естрагон)
борщ за смаком (я використовував борщ з Maggi)
оцту, достатнього для покриття сухого естрагону

Приготування картопляного супу з естрагону:

Картоплю чистимо, промиваємо і ріжемо кубиками. Ми відкладаємо їх у холодну воду, поки не настане їх черга. Моркву, петрушку і селеру чистять, промивають і потім кладуть на крупну тертку. Цибулю покласти на дрібну тертку і відкласти.

Покладіть 4 столові ложки олії в каструлю і нагрійте овочі на крупній тертці до м’якості. Погасити все 2,5 л води. Додайте натерту цибулю і 1 чайну ложку солі.

Висушений естрагон ми кладемо у склянку і заливаємо оцтом стільки, щоб він трохи покрив, і залишаємо так, поки не вживемо. Листя модрини нарізають невеликими шматочками. Вершки з жовтками змішати.

Коли овочі звариться, додайте нарізану картоплю. Дайте їм закипіти до готовності. У цей момент додайте естрагон разом з оцтом. Також додаємо борщ на смак кожного. Дайте йому закипіти ще дві -три хвилини. З гарячого супу потроху додайте суміш вершків і жовтків, поки суміш не досягне температури супу, а потім вилийте її в каструлю для супу. Дайте закипіти і зверху посипте дрібно нарізаною модриною.

Приємного апетиту! Я із задоволенням готую смачні страви!


Відео: Загадки Этрусков: Тархон и Купавон - вождь славян. (Грудень 2021).