Традиційні рецепти

Рецепт дня: маринований Халапень

Рецепт дня: маринований Халапень

Маринування халапеньо та інших літніх овочів не повинно бути важким. Хоча існує кілька способів зробити це, підготовка процесу може зайняти менше однієї години. А отриманий маринований перець відтворить цей пряний інгредієнт у топінгу, який підходить для будь -якого смачного гамбургера, сальси та салату.

Холодні гарніри, супи, страви та десерти на спекотні дні

Якщо ви збираєтесь влаштувати кулінарне свято до Дня праці, але відчуваєте себе трохи нудним у відділі ароматів, мариновані халапеньо - найкращий спосіб. Топінг перетворить ваші рецепти бургерів з нуля на героя, і вони додадуть необхідну теплоту будь -якому з ваших літніх промазів та сальс.

Для приготування маринованого халапеньо вам знадобиться всього п'ять інгредієнтів: очищений від насіння і нарізаний халапеньо, сім зубчиків часнику, білий оцет, цукор і вода. Щоб зняти кісточку з халапеньо, відріжте бадилля і розкачайте овочі на плоскій поверхні - хак повинен знати кожен домашній кухар.

Щоб вивести свій халапеньо на новий рівень, дотримуйтесь інструкцій та зверніться до відео вище. Маринований овоч буде зберігатися в холодильнику кілька тижнів, набагато довше, ніж свіжий перець. Насправді, маринування овочів - це лише один із багатьох способів подовжити їжу.

Швидкомаринований часник Jalapeños

Інгредієнти:

6-7 халапеньо, очищених від кісточок і нарізаних
6-7 зубчиків часнику, тонко нарізаних
1 1/4 склянки білого оцту
1 1/4 склянки цукру
1/2 склянки води

Напрямки

Змішайте оцет, цукор і воду в сотейнику. Доведіть до кипіння і варіть, поки цукор не розчиниться. Зняти з вогню і охолодити, поки він не досягне кімнатної температури.

Поки він охолоджується, ви можете використати цей час, щоб нарізати перець і часник. Щоб видалити насіння з перцю, видаліть верх перець і міцно розкачайте його на обробній дошці долонею. Потім акуратно видавіть перець, поки насіння не почнуть випадати. Це не видалить кожне насіння, але допоможе зменшити гостроту перцю. Якщо ви хочете, щоб солоні огірки були особливо гострими, пропустіть цей крок.

Наповніть банку для каменю часником і перцем і залийте сумішшю оцту зверху, поки вона не досягне горлечка банки. Швидше за все, у вас буде зайва рідина, яку можна викинути. Ложкою натискайте часник і перець, щоб вони повністю занурилися в рідину.

Щільно закрийте банку і поставте в холодильник не менше трьох днів. Зачекайте більше тижня, щоб отримати ще кращі результати.

Перець буде добре зберігатися в холодильнику кілька тижнів.