Традиційні рецепти

Закуска з весняною зеленню

Закуска з весняною зеленню

Кропиву очищають під струменем холодної води, потім обшпарюють у великій кількості окропу з невеликою кількістю солі. Процідити і залишити остигати. Тим часом цибулю, часник, перець капіа очищають, промивають і дрібно нарізають, обсмажують у невеликій кількості оливкової олії, у мисці з воком, на повільному вогні. Після того, як овочі пом’якшать, додайте дрібно нарізану кропиву і приправте сіллю та перцем. Добре збийте гусяче яйце з 2-3 столовими ложками борошна і 2 столовими ложками панірувальних сухарів, потім додайте суміш зелені, злегка перемішайте, щоб поєднати ароматизатори, а потім поставте блюдо в духовку на середній вогонь прибл. 30 хвилин. Пройшовши тест на зубочистку, дістаньте його з духовки, посипте тертим сиром і знову поставте в духовку, будьте обережні, без вогню;) Підвищення апетиту та гарний апетит!



Ярова зелень: кропива. Рецепти та користь

Молоде листя кропиви виявляється починаючи з березня і до середини квітня. Їх збирання проводиться вручну, зламавши стебло, рекомендується носити рукавички через дратівливі щітки. Вони містять гістамін, фолієву кислоту та інші речовини, які викликають свербіж, почервоніння та набряк.

Кропива - багаторічна рослина з походженням у Європі, Північній Африці та частині Азії. Поступово кропива стала дуже популярною у всьому світі, завдяки смаку і користі для організму.

З давніх часів кропиву використовували як лікарські рослини. Наприклад, у Стародавньому Єгипті їх використовували як засіб від болю в спині та артриту, і солдати клали листя кропиви на шкіру, щоб викликати тепле відчуття.

У традиційній європейській медицині кропиву використовували для лікування ревматизму, шлунково -кишкових проблем та розладів сечовивідних шляхів. Настої готували з листя або наносили безпосередньо на шкіру для полегшення та лікування м’язового болю.

Харчова цінність

Кропива - це рослини, дуже багаті якісними вітамінами та поживними речовинами.

У 100 грамах кропиви міститься:

-Фолієва кислота & # 8211 14 мкг
Калорії & # 8211 42 ккал
-Вітамін А & # 8211 2,011 МО
-Вітамін В & # 8211 0,103 мг
-Вітамін К & # 8211 498,6 мкг
-Волокно & # 8211 6,9 г.
-Кальцій & # 8211481 мг
-Fier & # 8211 1,64 мг
-Магній & # 8211 57 мг
-Фосфор & # 8211 71 мг
-Цинк & # 8211 0,34 мг
-Калій & # 8211334 мг
-Білок 2,81 мг

Користь кропиви

Незважаючи на дратівливу дію, кропиву можна безпечно їсти, якщо її правильно приготувати, щоб організм отримав користь від її якостей. Кропиву споживають у різних препаратах, у вигляді чаю або харчових добавок, що приносить організму такі переваги:

& # 8211 зменшують запалення & # 8211 завдяки сполукам, які знімають запалення в організмі та заспокоюють біль
& # 8211 знижує кров'яний тиск & # 8211 кропива стимулює вироблення оксиду азоту, який допомагає розширювати судини, регулювати частоту серцевих скорочень, тим самим сприяючи балансу артеріального тиску
& # 8211, що регулює рівень цукру в крові
& # 8211 для лікування шкірних захворювань & # 8211 креми з кропиви допомагають лікувати опіки та різні незначні рани
& # 8211 бореться з анемією & # 8211 через багатий вміст заліза кропива корисна для профілактики та боротьби з анемією
& # 8211 Лікування алергії & # 8211 Екстракт кропиви пригнічує вироблення гістаміну, що викликає симптоми алергії (чхання, свербіж, закладеність носа)
& # 8211 Підтримка здорової печінки & # 8211 Антиоксидантні властивості кропиви допомагають захистити здоров'я печінки.

Як обирають і збирають кропиву?

Період, сприятливий для збирання кропиви, - це рання весна, коли рослини мають довжину майже 30 см і ще не зацвіли. Молоде і ніжне листя є найсмачнішим у порівнянні зі зрілим, яке має гіркий смак.

Завжди збирайте листя з виступаючими нерівними краями, покриті пухом. Листя повинні бути твердими, зеленими і свіжими.

Як готується кропива?

Після збору врожаю можна починати процес підготовки до підготовки або зберігання. Було б доцільно користуватися рукавицями, добре миючи їх водою та ламаючи листя.

Потім покладіть листя кропиви в миску з теплою водою з оцтом і залиште на 10 хвилин. Метою цього процесу є усунення речовин, які викликають роздратування.

Після закінчення цього часу 10 хвилин добре промийте листя і прокип'ятіть ще 10 хвилин. Тепер їх можна готувати або зберігати в холодильнику в герметичних пакетах максимум 4 дні або в морозильній камері до 8 місяців.

Рецепти кропиви

Суп з кропиви

Тобі потрібно: 400 г кропиви, морква, 2 пучки зеленої цибулі, пучок зеленого часнику, пучок леурди, корінь пастернаку, 50 г круглозернистого рису, 2-3 столові ложки олії, 500 мл борщу, сіль і перець

Підготовка: відварити кропиву, процідити і тримати воду. Подрібніть моркву, пастернак і зелену цибулю і покладіть на сковорідку, в якій нагріли олію для нагрівання на повільному вогні. Додати рис і варити ще дві хвилини. Додайте воду, що залишилася від закипання кропиви, трохи солі і дайте їй закипіти протягом 12 хвилин. Через цей час додати кропиву і варити 5 хвилин. Потім додайте борщ і варіть ще хвилину.

В кінці дрібно наріжте зелений часник і леурду, додайте їх до супу і вимкніть вогонь.

Їжа з кропиви

Тобі потрібно: 5 рук кропиви, велика цибулина, 2 столові ложки олії, 2 зубчики часнику, 200 мл молока і 3 столові ложки борошна

Підготовка: відварену кропиву кладуть у блендер до отримання пюре. Приправте сіллю і перцем за смаком і додайте борошно. На сковороді розігрійте олію і обсмажте нарізану цибулю. Додати пюре з кропиви до заправленої цибулі, потім налити молоко і добре перемішати, даючи йому закипіти, поки воно не стане однорідним. Залиште їжу на вогні майже на 10 хвилин, додайте часник і варіть ще 2 хвилини.


Закуска з весняною зеленню - рецепти

Щоразу, коли я потрапляю на ринок, я купую забагато зелені, скільки я можу з’їсти вчасно, щоб не в’янути, тому мені доводиться шукати варіанти страв, які включають велику кількість. Оскільки це робиться дуже швидко і без зайвих клопотів, це саме те, що мені було потрібно у неділю ввечері, я вирішила обрати простий пиріг з весняною зеленню та сиром фета, яким я змінила тісто на веганське, і для більш сільського вигляду, Я натягнула тісто на начинку і перетворила на галету.

Мені дуже подобаються прості страви з вишуканим смаком із використаних інгредієнтів, а не з усіх видів добавок. Тут аромат прийшов з леурди, затверділої у власному соку & # 8211 Мені не потрібна була ні цибуля, ні часник & # 8211, а поєднання з сиром фета та хрустким веганським тістом з легким кокосовим смаком було чудовим.

Здорове харчування не обов’язково означає використання суперпродуктів або пошук різноманітних поєднань. У більшості випадків прості рецепти - це ті, які мають найбільше споживання поживних речовин і не вимагають надмірної травної системи. З такою кількістю інформації, рецептів та думок, що з’являються в Інтернеті та журналах, можливо, ми заплутаємось і відійдемо від правильного вибору, правильного вибору для нашого тіла та нашого енергетичного стану. Ось чому я був щасливий, коли дізнався про семінар з вегетаріанського та вегетаріанського харчування, організований Evoluam Impreuna 5 квітня в Бухаресті, тому що багато разів нам потрібен хтось, щоб замовити та направити нас серед усієї суперечливої ​​інформації про харчування та здоров’я, яка бомбардує нас з усіх боків.

Організатор: Evoluam Impreuna, організатор семінару з підготовки та демонстрації продуктів харчування та сирої вегетаріанської їжі Крістіан Маргарит та Флорентіна Джонея , і міститиме істотну інформацію про вегетаріанське та вегетаріанське харчування, вегетаріанські / веганські рецепти, приготовані вживу та, що дуже цікаво, приготовані для щоденного раціону та для традиційної великодньої вечері.

Крістіан Маргарит , один з найбільших спеціалістів з питань харчування та фітнесу в Румунії, навчить нас, що означає формувати a дійсно здорове харчування , що означає вегетаріанство та сире веганство, що передбачає прийняття a вегетаріанська / сирова-веганська дієта , на чиї аспекти ви повинні звернути особливу увагу, коли вирішуєте потрапити у вегетаріанський / веганський табір, які поживні речовини вони містять основні продукти харчування від цієї дієти і як вона вам допоможе тримайся подалі від лікарів . Крістіан є засновником проектів getfit.ro, suplimente.ro та LadyFIT.ro.

Флорентіна Джонея , фахівець з гастрономії з міжнародною акредитацією, радником з питань харчування та оздоровлення, буде готуватися в режимі реального часу цілий ряд вегетаріанських / сиро-веганських страв, придатних для обох щоденний раціон , а також за традиційна Великодня трапеза . Він детально пояснив як підготуватися і поділиться з нами його міжкультурний досвід з точки зору гастрономії.

Що ще ви дізнаєтесь:

  • як приготувати вегетаріанський / сирий веган просто і швидко
  • як поєднувати продукти, щоб забезпечити свої харчові потреби
  • поради та хитрощі для розвитку вашої творчості на кухні
  • поради та хитрощі щодо вигідного придбання інгредієнтів, необхідних для вегетаріанського / сирого веганського раціону
  • харчові пастки: яких продуктів слід уникати
  • суперпродукти
  • кроки для переходу на вегетаріанську / сиру веганську дієту
  • які проблеми ви вирішуєте з вегетаріанською / сирою веганською дієтою

У суботу, 5 квітня, з 10:00 до 15:00.

Розташування: готель Ibis, Gara de Nord, Sala Enescu B, Calea Grivitei no. 143

Інвестиції: 105 леїв

Або, 85 леїв за оплату семінару до 28 березня включно.

Якщо ви хочете зареєструватися на цей семінар, вам необхідно зайти на веб -сайт Evoluam Impreuna.

І, нарешті, мій рецепт весняної галетти!

Інгредієнти для Тарта з зеленню весни

Для тіста

3 столові ложки кокосового масла

1 чайна ложка гімалайської рожевої солі

1 столова ложка насіння чорної смородини (нігелла)

3-4 столові ложки дуже холодної води

Для начинки

2 пучки леурди (яку можна взяти прямо з лісів поблизу Бухареста, все затопило її красивою зеленню)

1 сільське яйце або органічне

1 столова ложка кедрових горіхів

1 столова ложка сирого насіння соняшнику

Спочатку готується тісто, яке включає пальцями кокосове масло у борошні, змішаній з сіллю та насінням чорної смородини, до тих пір, поки ви не отримаєте крихти тіста, яке заливають холодною водою, поки не отримаєте важке і компактне тісто, загорнуте у фольгу та зберігати в холодильнику 30 хвилин. Тим часом добре промийте шпинат, вершкове масло і леурду, грубо розламайте листя і покладіть їх у чавунну каструлю на повільному вогні. За кілька секунд листя розм’якшиться, і дайте рідини & # 8211 час від часу перемішуватися в каструлі дерев’яною ложкою, поки вона не випарується, а потім покладіть зелень у миску і дайте їй охолонути. Змішайте йогурт, яйце, сир фета і насіння з зеленню, приправте свіжим перцем і залиште, щоб аромати змішалися. Встановіть духовку на 175 градусів. Дістаньте тісто з холодильника і розкладіть качалкою по колу на поверхню, засипану борошном. Покладіть лист тіста на папір для випічки, який покладіть на деко духовки. Розподіліть начинку по поверхні листкового тіста, тримаючи 5-6 сантиметрів непокритим, навколо. Відкритий край піднімається над начинкою, і виходить форма галери. Запікати в духовці 30 хвилин і подавати гарячим або холодним.


Закуска з весняною зеленню - рецепти

Як і будь -який борщ, той у долині також повністю використовує перевагу змішування інгредієнтів, ще раз доводячи, що будь -який суп краще, якщо ми кинемо в каструлю майже все, що зможемо (звичайно, не випадково!). Як ми всі знаємо, це секрет борщу в котлі. І якщо добре зварити жменю всіх садових продуктів для овочевого супу або для м’ясного борщу, оптимально поєднати принаймні свинину та яловичину, точно так само відбувається у випадку з цим весняним борщем: ідеал це відправити в горщик трохи всієї сезонної зелені. Стевія, лобода, кропива, леурда, зелена цибуля а інші об’єднають зусилля, щоб ми могли знайти в тарілці борщ із найсмачнішої зелені. Звичайно, мити та ампутувати трохи більше роботи, але наші зусилля будуть повністю винагороджені.

Для демонстрації нам доведеться почекати на кухонному столі

1 велика миска з весняною зеленню (вищезгадані, не обов’язково всі, але інші можуть втрутитися),
1-2 цибулини,
1-2 морквини,
4-5 картоплин,
0,5-1 л борщу (залежно від смаку кожного),
кропу, петрушка, любисток,
сіль та перець.

По -перше, звичайно, всі інгредієнти повинні бути очищені, промиті та подрібнені / подрібнені відповідно до кожного виду.

Відваріть моркву і цибулю приблизно в 3 л підсоленої води. Коли овочі почнуть розм’якшувати, додайте картоплю, приблизно через 10 хвилин зелень, ще 5 хвилин і настала черга борщу, приготованого окремо. Приправте сіллю і перцем, посипте подрібненою зеленню, накрийте кришкою і залиште борщ в спокої приблизно на півгодини, перш ніж запросити людей до столу.

Варіантів зелені борщу, звичайно, дуже багато, починаючи з пропорцій між інгредієнтами (я б не думав, що це буде однаково двічі однаково), продовжуючи з іншими необов’язковими овочами (селера, петрушка, пастернак), можливо замінивши картоплю на рис і закінчуючи колготками (з сметана, можливо з a жовток). Я не наполягаю, я просто говорю, що якщо ви не випрямите його, він абсолютно ідеально холодний, навіть вийнятий з холодильника, особливо якщо на вулиці добре прогрівся.


Вершкове масло

Вершкове масло і весняна зелень # 8211

Пахта зустрічається переважно в лісі, але також у парках і садах. Також у народі його називають «салатом з баранини», пахта популярна в Румунії, будучи однією з найулюбленіших ярих зелень разом з леурдою, кропивою, лободою та багатьма іншими.

Масло має листя серцеподібної форми, м’ясисті, цілі, блискучі, із закругленими краями, повністю позбавлені волосків. На місці з'єднання листка зі стеблом, що його підтримує, є невеликі цибулини у формі зерна пшениці, через які рослина розмножується.

Пахта містить всього 11 калорій на грам і багата антиоксидантами та вітаміном С. Він також містить вітамін К, вітамін А, вітаміни групи В, мідь, кальцій, калій, магній та фосфор. Завдяки вмісту вітамінів і мінералів, при введенні в раціон пахта може захистити від остеопорозу та анемії. Він також використовується для лікування розладів травлення, алергії або прищів. Вважається, що екстракт салату цінний при шкірних захворюваннях, ранах, виразках, геморої.


Інгредієнти на 6 порцій:

  • 1 кг молодої картоплі
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • сіль і перець за смаком
  • ½ склянки червоної сочевиці, добре промитої
  • 2 тонкі нитки цибулі -порея
  • 6 подрібненої редиски
  • ¼ склянки подрібненого кропу
  • Інгредієнти для заправки: 1 невелика цибулина, дрібно нарізана, 1 чайна ложка гірчиці, 1 чайна ложка лимонного соку, 1 ½ чайної ложки оцту, 4 столові ложки оливкової олії, сіль і перець за смаком.

Спосіб приготування:
Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія.

Приготуйте заправку, змішавши всі подрібнені інгредієнти в мисці. Залиште його в холодильнику для охолодження. Тим часом розріжте молоду картоплю навпіл, попередньо добре помивши її. Покладіть їх у деко, застелене папером для випічки. Покладіть на них 1 столову ложку оливкової олії, приправте сіллю та перцем, потім добре перемішайте, щоб вся картопля була покрита олією та спеціями, і залиште їх у духовці приблизно на 40 хвилин.

Поки картопля знаходиться в духовці, доведіть воду до кипіння в каструлі і, коли вона закипить, вилийте сочевицю. Дайте йому закипіти 15 хвилин, потім злийте його в сито і покладіть в миску. Добре перемішайте, поки він ще досить теплий, з 2 столовими ложками заправки і, якщо потрібно, ще трохи солі.

Подрібнити цибулю -порей і, вийнявши картоплю з духовки, покласти нарізаний цибулю -порей в той же лоток. Змастіть його оливковою олією, що залишилася, але приправте сіллю та перцем. Поставте деко знову в духовку і дайте йому готуватися ще 10 хвилин.

В кінці змішайте всі підготовлені інгредієнти у великій мисці і їжте зі свіжим кропом зверху.


25 аперитивів ідеально підходять для весни 2021 року - інше - до н.ч

Зміст:

Маленькі шматочки необхідні для весняного споживання. Сезонні інгредієнти легко доступні для нарізання, нарізання та намилювання на свіжі, смачні страви. Незалежно від того, розважаєте ви велику чи інтимну групу, корисно мати під рукою закуски, щоб заспокоїти апетит гостей. Звичайне поєднання весняних закусок із сезонними коктейлями і взагалі пропустити основне блюдо. Універсальні та наповнені можливостями спарювання, ці рецепти зроблять планування вашого наступного зібрання настільки… РОЗНІШЕ.

Весна попереду з цими 25 смачними закусками, ідеальними для нового сезону.

Сніданок Кростіні

Мало того, що вони зарезервовані на сніданок, ці ідеї з кростіні є чудовим варіантом закусок у будь -який час дня. Домашній сир з рікотти, джеми та свіжі смажені фруктові фрукти - чудові пам’ятки для вашого наступного бранчу.

Рецепт сніданку Crostini від чесного Yum

Риба тако

Рибні тако можна подавати як закуску, так і як закуску. Якщо ви плануєте придбати легкий тариф, який можна легко з’їсти без столових приладів, такою весною вам належить зайнятись рибними тако.

Закриваючий рецепт і смачно з рибними тако з огірками манго, сальсою

Торт з авокадо

Авокадо багатий поживними речовинами і чудовим інгредієнтом для весняного меню закуски. Тости з авокадо можна готувати різними способами і смачно додавати такі добавки, як свіжа весняна зелень, лайм, помідори та морська сіль.

Ялиновий авокадо тост

Полунична сальса

Легка, підбадьорлива полунична сальса - веселий поворот класичного фаворита вечірок. Свіжа полуниця, інкубована в сальсі, добре поєднується з весняними ромашками.

Топ і закритий рецепт полуниці з сальси

Начос батат

Якщо вам не вистачає часу і ви шукаєте швидку і легку закуску, спробуйте цю солодку картоплю начос. Хрусткі варення з солодкої картоплі - це переважно чебрець, з ноткою солодощі, що робить укуси непереборними.

Рецепт солодкої картоплі Начо від чесного Ням

Охолоджена спаржа + солодкий кукурудзяний суп

Охолоджений суп - чудовий спосіб освітлити весняні закуски. Спаржа в сезон і доповнює овочеву кукурудзу в цьому весняному рецепті.

Рецепт охолодженої спаржі + солодкого кукурудзяного супу від Hello My Dumpling

Кривавий салат

Навесні апельсини набувають остаточного вигляду сезону. Насолоджуйтесь більшістю з них із великою мискою цього смачного апельсинового салату з кров'ю, щоб поділитися з гостями.

Кровавий салат з квасолею, змішаний з закриття і смачний

Салат із зеленої квасолі

Ще однією універсальною весняною культурою є стручкова квасоля. Несподівані зміни у гніздах на цьому обідньому стенді роблять найпривабливіші закуски для весняних посиденьок. Нам подобається ідея поєднання клементинів, булгуру та фети для освіжаючого цитрусового смаку.

Салат із зеленої квасолі з клементинами, рецептом булгуру з пшениці та ялиновою фетою

Мексиканська вулична запіканка з кукурудзи

Cinco de Mayo означає весна! Мексиканська запіканка з кукурудзи - це блюдо, яке ми можемо посидіти, щоб вітати сезон.

Рецепт мексиканської свинини з каструлею від Honestly Yum

Цукровий буряк + безкоштовний салат

Салат із салату та зернових культур фарширований і легко подається серед гостей. Свіжі овочі необхідні для цієї страви, тому магазин вписується в сезон.

Безкоштовний рецепт цукрового буряка + салат від Hello My Dumpling

Домашня піца

Якщо ви сумніваєтесь, поверніться до домашньої піци для успіху закуски. Цей рецепт піци доповнений кінзою-песто та креветками, щоб вітати весняну вечірку.

Домашня піца з рецептом кінзи - Песто та креветки від Sus та Tasty

Весняна овочева петрушка

Весняні овочі також смачно нарізати і нарізати невеликими шматочками, щоб зробити смачні, теплі горщики. Ці маленькі пельмені приносять задоволення і все одно викликають у гостей усі сезонні почуття.

Рецепт весняних овочів для весняних овочів від Smitten Kitchen

Рецепт салату з кіноа з м’ятою та петрушкою

Кіноа - чудова квасоля, щоб мати найновішу розважальну весну. Кіноа ситна і є чудовою основою для свіжих рослин, таких як м’ята та петрушка. Якщо вам потрібна бюджетна закуска, яка працює з усім, що у вас є в холодильнику, поверніться до кіноа.

Рецепт салату з кіноа зі свіжою м’ятою та петрушкою

Салат з курки з сатей

Веселою закускою для гостей, які готуються самостійно, є салат з курки сатай. Створіть станцію з усіма інгредієнтами і дозвольте своїй компанії присвятити себе задоволенню страв.

Курячий салат Сатай від Yum щиро

Салат з соняшнику та руколи

Їстівні квіти - найкрасивіші салати зі свіжих зелених. Зробіть смак та презентацію своїм гостям за допомогою цієї чудової весняної закуски.

Соняшниковий салат і рукола з урожаю та меду

Салат з чашки авокадо

Іноді просто хочеться з’їсти авокадо зі шкіри. На щастя, зовнішній край авокадо робить зручну миску для весняних закусок.

Рецепт салату з авокадо з Smitten Kitchen

Halloumi, зелена квасоля та картопляний салат

Ще одна смачна ідея популярної зеленої квасолі - це поєднання її з ореолами та картоплею для наповнення весняного салату. Халумі на грилі - чудовий привід вивести гриль із сплячки.

Рецепт салату з халумі, зеленої квасолі та картоплі з ялини

Спаржа з ​​мигдалем та одяг з йогурту

Спаржа має багато чудових переваг для здоров'я і смачна як як закуска, так і як гарнір. Покладіть трохи йогурту та мигдальних заправок на основну весняну рослинність.

Рецепт заправки зі спаржі з мигдалем та йогуртом від Smitten Kitchen

Помідори і мигдальний торт

Навіть піца, цей торт і мигдальний пиріг дадуть вам гарне використання для ярових помідорів. Ідеальний баланс між солодким і чебрецем робить його чудовим початком для зустрічей.

Рецепт томатів і мандаринів від Sincer Yum

Смажена буряк і помідори цукрового хумусу

Закуска для ванни - це майже обов'язкова умова для будь -якої зустрічі. Багатий колір і смак цього бурякового та в’яленого томатного перегною-чудовий варіант для весняних розваг.

Рецепт врожаю в’яленої буряка та помідорів, в’яленого та медового хумусу

Смажений артишок з чіпотлевим спеційним Айлі

Артишок - ще один овоч, який є у списку весняних продуктів. Своєрідні смажені страви з яловичини та артишоку - це вишукана ідея закуски для інтимного заходу.

Смажені артишоки з чилі AIili, вирізані з ялини

Середземноморська дівчина з помідорами з помідорами

Будь -який Середземномор’я звучить свіжо і звертається до весняної чутливості. Налаштуйте цю смачну закуску зі свіжим хлібом або печивом і спробуйте втримати попит на кілька секунд!

Рецепт середземноморського фрукта з помідорами з рецептом помідорів з кухні Smitten

Перець Шишіто на грилі

Просто, швидко і пунктуально. Перець шишіто на грилі стане миттєвим фаворитом на будь -якій весняній вечірці, яку ви викинете.

Рецепт перців Шишіто на грилі від Up Up Close and Tasty

Кавун, білий сир і підсмажений пеканський салат Фокачча

Foccacia не тільки має чудовий смак, але і виглядає красиво на пружинному столовому інструменті. Цей особливо красивий хліб має солодкі та солоні елементи, щоб смакувати щасливу перед вечерею.

Салат з кавуна, білого сиру та смаженого пекана за рецептом урожаю та меду Фокаччі

Пружинні рулети з креветками

Ще один стартер, який приносить всі відчуття весни, відповідно називають пружинними катками. Пружинні колеса зручні в обслуговуванні та смачній їжі. Пружинні колеса добре сидять разом з коктейлями і є вступною стравою до основного столу.


Фріттата з зеленню - смак весни

Рецепт на вихідні: Фріттата з зеленню - один з найпростіших весняних рецептів, який може приготувати кожен. Ось що робити, щоб смачно пообідати.

Шарі

В мережі 0 коментарів

Рецепт на вихідні: Фріттата з зеленню - один з найпростіших весняних рецептів, який може приготувати кожен. Ось що робити, щоб смачно пообідати.

-гілочка зеленої цибулі

насіння кропиви (промиті і очищені)

Ми нагріваємо духовку до 200 градусів, хоча останнє дію буде, але її треба нагріти, коли настане черга. На плиті на сковороді розтопіть кубик вершкового масла і крапельку олії. У цій суміші попередньо обсмажте нарізану зелену цибулю, потім леурду і кропиву, також крупно нарізану. Поверх зелені додайте кілька столових ложок сметани і приправте сіллю та перцем. В кінці додайте до них збиті яйця і безперервно перемішуйте ложкою, поки склад не почне набувати форми, приблизно 5-7 хвилин. Беремо форму повністю і ставимо її в духовку і запікаємо ще 10 хвилин, щоб вона запеклася. Він готовий підрум'янитися, а краї злегка відриваються від сковороди.


Весняна зелень і # 8211 смачні рецепти, які ви повинні спробувати

Кропива, наприклад, може перетворитись із суперпродуктів на кашу неприємного вигляду з нульовою кількістю поживних речовин, якщо ми не приготуємо її належним чином.

Шпинат також часто "мучать" у рагу, хоча насправді було б набагато здоровіше, якби ми їли його свіжим, у барвистому салаті разом з іншими овочами, багатими вітамінами та мінералами.

І не забуваймо про «зірку» весни - леурду. Ми всі знаємо, що він на смак м’якший за часник, але надто мало знають, як його їсти.

Оскільки існує дуже багато дилем і тому, що ми хочемо насолоджуватися цією багатою поживними речовинами весняною зеленню зараз, коли вона у високий сезон, я запитав Рамона Дуна, консультант з харчування та засновник концепції Healthy Plate, як їсти ці делікатеси і, особливо, чому. Ось що я дізнався!


4 рецепти, ідеальні для ранньої весни

Офіційно розпочалося перше літо, і нам настав час насолодитися фруктами та овочами, які з’являться в цьому сезоні. Якщо є якісь рецепти, ми підготували 4 ідеї, 2 з яких підходять до Батьківського посту.

Сочевиця з кропивою

Інгредієнти (4-6 осіб)

  • 500 г сочевиці
  • кропива (велика миска)
  • 2-3 цибулини
  • 50 мл олії
  • сіль і перець # 537i
  • p & # 259trunjel

Спосіб приготування

Кропиву очищають, добре промивають під проточною водою і дають стекти.

Сочевицю промивають і відварюють з сіллю, згідно інструкції на упаковці. Зазвичай сочевиця дуже швидко розварюється і не повинна залишатися для розмокання, як ми зазвичай робимо з квасолею.

Цибулю очищають, промивають, подрібнюють і подрібнюють. У більшу сковорідку з подвійним дном покладіть цибулю в каструлю на середній вогонь. Коли вона трохи розм’якне, додайте кропиву і подрібніть її.

Варену сочевицю зливають через ситечко, але трохи тримають від киплячого соку.

Сочевиця додається до цибулі та кропиви і перемішується. Можна додати трохи зупиненого соку.

Приправа приправляється сіллю і перцем, а в кінці ми можемо додати трохи свіжої петрушки для порції вітаміну С.

Поряд із тарілкою сочевиці з кропивою чудово підійде зелений салат, гострий перець або маринований огірок.

Салат & # 259 з каштаном & # 539 & # 259 & # 537i cous cous

Інгредієнти (4 особи)

  • 2 шт & # 259 & # 539i нагрудна скриня & # 539 & # 259
  • 200 г кус -кусу
  • 150 г валеріани & # 259
  • 10-12 ро & # 537ii вишні
  • 1/2 л & # 259m & acircie
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • сіль і перець # 537i

Спосіб приготування

Волосяну частину голови витирають серветкою, а шкіру набрякають гострим ножем. Важливо те, що шкірка лише з насічками, а текстура не доходить до м’якоті. Це натирається сіллю і свіжомеленим чорним перцем.

Каштан кладуть у холодну каструлю шкірою вниз, на середній вогонь. Смажте близько 7 хвилин на шкірі, потім переверніть на іншу сторону на 1-2 хвилини.

Потім деко з натертою грудкою ставлять у розігріту духовку до 170 ° С на 5-7 хвилин.

За цей час готуємо кускус відповідно до інструкцій на упаковці. Його змішують з невеликою кількістю солі та перцю, на який заливають гарячу воду. Зазвичай пропонується пропорція гарячої води в банці для кускусу. Vasul se acoperă și se lasă așa vreo 10 minute, cât să se umfle.

Pieptul de rață se scoate din cuptor și se așază pe un tocător de lemn. Nu îl tăiem imediat, ci îl lăsăm să se odihnească.

Valeriana se spală sub jet de apă, se scurge bine și se zvântă. O amestecăm cu sucul de la lămâie, sare și uleiul de măsline.

Se amestecă cous-cousul cu valeriana. Compoziția se împarte în patru farfurii.

Pieptul se taie felii subțiri, la fel și rosiile cherry.
Peste cous cous se așază feliile de carne, iar de jur împrejur se pun roșiile.

Budincă de post

Ingrediente (4 persoane)

  • 600 ml lapte vegetal (de cocos, de migdale, de soia sau de ovăz)
  • 100 g griș
  • 1/2 linguriță extract de vanilie
  • 150 g zahăr
  • fructe proaspete pentru pentru decor (mango, afine)

Mod de preparare

Zahărul se pune la foc mic într-o cratiță de inox cu fund dublu și se caramelizează, amestecând mereu deoarece acest proces nu se face uniform. Aveți grijă să nu ardeți zaharul, pentru că va căpăta un gust amar. Culoarea trebuie să fie arămie.

Zaharul caramelizat se distribuie uniform pe pereții cratiței, rotind ușor cratița de mai multe ori.

În altă oală se pune laptele la foc mic. Atunci când începe să fiarbă ușor se toarnă grișul în ploaie. Compoziția se amestecă cu telul, pentru a nu se forma cocoloașe. Se ia oala de pe foc, se adaugă extractul de vanilie și apoi se toarnă în cratița cu zahărul caramelizat.

Se aprinde cuptorul la 170-180 ºC. Se toarnă apă fierbinte într-un vas de Jena, cam până la jumătate. Cratița cu budincă se așază în tavă și se dă la cuptor cca 25 de minute.

Când este gata, budinca se lasă să se răcească în cratiță și apoi se pune la frigider. Pentru grăbirea răcirii puteți pune cratita într-un vas cu apă rece. Înainte de a răsturna budinca, treceți ușor cu un cuțit ascuțit pe margine, pentru a se desprinde mai ușor. Budinca se răstoarna pe un platou și se decorează cu fructe.

Ruladă din albușuri cu cremă de vanilie și fructe

Ingrediente blat

  • 5 albușuri
  • 125 zahăr
  • 100 g făină
  • 2 linguri cacao
  • 1 strop de sare
  • 1/2 linguriță praf de copt

Ingrediente crema de vanilie

  • 450 ml lapte
  • 75 g zahăr
  • 4 gălbenușuri
  • 2 linguri amidon alimentar din porumb
  • 1 linguriță extract natural de vanilie
  • 50 g unt
  • 150 g căpșuni

Mod de preparare

Se tapetează tava aragazului cu hârtie de copt. Se aprinde cuptorul la 175-180 ºC.

Albușurile se mixează cu zahărul și sarea până ce compoziția devine fermă și sta pe paleta mixerului. Apoi se adaugă praful de cacao, făina și praful de copt cernute. Se presară câte puțin și se încorporează cu o spatulă amestecând ușor de jos în sus.

Compoziția se repartizează în tavă, se nivelează și se dă la cuptor cca 10-12 min. Când este gata se scoate din tavă cu tot cu hârtia de copt și se așază pe un blat din lemn se lasă să se răcorească timp de câteva minute. Apoi se rulează ușor cu tot cu hârtie. Astfel vom putea rula mai ușor atunci când o vom umple.

Pentru crema de vanilie amestecăm cu un tel gălbenușurile cu zahărul și amidonul, într-o cratiță de inox. În altă cratiță punem laptele la foc mic când se înfierbântă se toarnă câte puțin peste prima compoziție. Se amestecă energic cu telul pentru a nu se face cocoloașe. Compoziția obținută se pune la foc mic și se amestecă până se îngroașă.

Cratița se dă deoparte și crema se amestecă pentru a se răcori ușor. Se adauga untul și extractul de vanilie și se dă la frigider 30 de minute.

Fructele se spală și se pun pe șervețele, pentru a absorbi rapid apa. Capșunile pentru interior se taie cubulețe, iar celelalte se taie felii sau jumătăți.

Se pun deoparte 1-2 linguri de cremă de vanilie, pentru exterior. Restul de cremă se întinde cu spatula pe foaia de ruladă și apoi se presară cubulețe de căpșuni. Se rulează ușor, dar destul de ferm.

Se repartizează apoi pe toată lungimea ruladei o fâșie de cremă, pentru a putea fixa fructele pentru decor. Acestea se așază astfel încât să facă priză cu crema de deasupra. Se pudrează cu zahăr și se dă la rece timp de cel puțin 30 minute înainte de servire.


Video: 1 SAATTE TAM 5 ÇEŞİT MEZE Sofranızı Zenginleştirecek 5 Nefis Meze Tarifi (Грудень 2021).