Традиційні рецепти

Салат з фета з помідорів

Салат з фета з помідорів

Простий грецький салат з черрі та груші з огірками, сиром фета, шалот, м'ятою та орегано.

Кредит на фотографію: Еліза Бауер

Хоча я вирощую помідори черрі, вони рідко перетворюють його на салат.

Винуватець?

Мої власні жадібні руки! Руки, які їх збирають, коли я в саду, і попсую їм у рот, як цукерки. Мій батько зізнається в тому ж.

Деякі насправді забирають його на кухню, але потім їх перекушують, перш ніж з ними можна зробити щось, що нагадує страву. Останні кілька днів у нас почалося відродження спекотної погоди, що є хорошою новиною для дозрівання помідорів, і нарешті у нас був день, коли я зібрав більше, ніж з’їв.

Повинен з'їсти обід до збору врожаю, яка концепція! Пам'ятаєте, що вони говорять вам про те, щоб ніколи не ходити по магазини, поки голодуєте? Те саме стосується садівництва.

Це легкий салат, який можна викинути разом, основою є помідори, огірки та сир фета.

Ми використовували помідори черрі та груші та огірки з саду, додавали свіжу м’яту, орегано та шалот. Заправлений лимонним соком і оливковою олією. Можна також додати кілька маслин і рукола Каламата.

Рецепт салату з огірків з помідорів

Інгредієнти

  • 2-3 склянки помідорів черрі та / або груші, розрізаних навпіл
  • 1 склянка подрібненого огірка, очищеного від шкірки (і посіяного, якщо насіння гіркі)
  • 1/3 склянки подрібненого сиру фета
  • 1 столова ложка м’яти, тонко нарізана шматочками
  • 1 чайна ложка свіжого, подрібненого орегано
  • 1 ст.л. лимонного соку
  • 2 столові ложки дрібно нарізаної шалоти або зеленої цибулі
  • 2 чайні ложки оливкової олії
  • Груба сіль і свіжомолотий чорний перець за смаком

Метод

Акуратно збийте разом помідори, огірок, фету, цибулю, м’яту і орегано. Заправити лимонним соком, оливковою олією, сіллю і перцем за смаком.

Привіт! Усі фотографії та вміст захищені авторським правом. Будь ласка, не використовуйте наші фотографії без попереднього письмового дозволу. Дякую!


Подивіться відео: Салат с рукколой и креветками. Рецепт от шеф-повара. (Січень 2022).