Традиційні рецепти

Салат з курки з курки

Салат з курки з курки

Чудовий рецепт салату з курячого каррі для котлет або пікніків. Майо необов’язково.

Кредит на фотографію: Еліза Бауер

Салат з курячого каррі - один з моїх улюблених салатів, який можна зробити, оскільки його так легко скласти.

Коли я навчався в коледжі, один мій друг дав мені коробку з різними сумішами порошку каррі. Я думаю, що я пройшов цілу коробку, роблячи цей салат протягом багатьох років.

У ньому кубики курки, яблука та родзинки для солодкості, зелена цибуля та кінза, тому що для цього салату завжди хочеться трохи зелені.

Готуйте спеції, щоб отримати повний смак каррі

Важливе, що потрібно пам’ятати під час приготування страв із каррі, - це “приготувати” спеції, або в цьому випадку порошок каррі, спочатку, в трохи оливкової олії, перш ніж перемішувати його з рештою інгредієнтів.

Спека виводить повний аромат каррі.

Цей салат легко зробити заздалегідь, доданий час просто дозволяє смакам змішатися.

Рецепт салату з курячого каррі

Інгредієнти

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • Куряча грудка 1 1/2 фунта без шкіри, нарізана кубиками 1 дюйм
  • Сіль
  • 1 жовта цибуля, грубо нарізана
  • 2 обваляючі столові ложки жовтого порошку каррі
  • 1 склянка родзинок (замочіть у воді під час підготовки)
  • 1 яблуко (терпке або солодке, ваші уподобання), очищене від шкірки, нарізане шкіркою і нарізане кубиками
  • 1/2 склянки подрібненої свіжої кінзи (тільки злегка упакованої)
  • 2 зелені цибулі, нарізані скибочками
  • 1 столова ложка майонезу необов’язково

Метод

1 куряча грудка соєвого кубика: Нагрійте оливкову олію на середньому / середньому вогні в сотейнику з товстим дном. Додайте курячі грудки кубиками і варіть, часто помішуючи до тих пір, поки що тільки не приготується, приблизно 5 хвилин. Під час готування посипте трохи кухонної солі.

Перевірте готовність, вийнявши найтовстіший шматок і розрізавши його навпіл. Якщо в середині все ще рожевий колір, продовжуйте готувати. Намагайтеся не переварити курку, інакше вона буде сухою.

Вийміть шматочки курки щілинною ложкою, відкладіть в миску.

2 Цибуля, каррі, родзинки обсмажте: Додати нарізану жовту цибулю і варити. Через кілька хвилин, коли цибуля почне набувати напівпрозорість, додайте 2 столові ложки порошку жовтого каррі. Готуйте ще кілька хвилин, часто помішуючи.

Якщо каррі прилипає до дна або суміш висихає, додайте в сковороду трохи більше оливкової олії. По мірі перемішування зішкрібайте застряглі шматочки каррі.

Додати злиті родзинки і варити, помішуючи ще хвилину. (Якщо додаєте майонез за бажанням, зніміть каррі з вогню і перемішайте в майоне.)

3 Додайте до курки суміш із цибулею із родзинками: Додайте до курки суміш із родзинок і цибулі і добре перемішайте, покриваючи курячі шматочки оливковою олією, настояною на каррі. Холодити до охолодження. У цей момент ви можете зробити салат на день головою часу.

4 Змішайте яблуко, зелену цибулю, кінзу для подачі: Коли ви будете готові подавати салат, змішайте яблуко, зелену цибулю і кінзу.

Привіт! Усі фотографії та вміст захищені авторським правом. Будь ласка, не використовуйте наші фотографії без попереднього письмового дозволу. Дякую!


Подивіться відео: #1 Салат з вкусный. (Січень 2022).