Традиційні рецепти

Легка курка Lo Mein

Легка курка Lo Mein

Я не вірю, що я їв будь-яку китайську їжу, поки не закінчив школу. Принаймні, не з якоюсь регулярністю. А якщо б і я, то я точно не мав нічого, крім солодкого та кислого щось.

Хоча мені було важко знайти пристойну китайську їжу в моєму маленькому сільському містечку, що росте, в наші дні китайська їжа є універсальною і смачною!

Хоча китайська мова є однією з найпоширеніших речей, яку можна замовити як винос, якщо у вашій коморі є кілька спеціальних інгредієнтів, ви можете приготувати чудові китайські страви в домашніх умовах - як ця легка курка Lo Mein! Це сімейно, швидко та економно.

Відео! Як зробити курку Lo Mein

ХАРЧУВАННЯ ДІТЕЙ ТА КИТАЙУ

Цей lo mein - чудовий шанс познайомити дітей з новими смаками, адже ви можете використовувати майже будь-яке овочеве поруч із куркою та локшиною. Це та блюдо, яке ви можете зробити майже на примху, як тільки ви отримаєте його.

Для цієї версії я використовував подрібнену зелену капусту, яку я знав, що буде розтяжкою для моїх дітей. Мало вони знали, що я маю таємну зброю для цієї страви! (SPOILER: CHOPSTICKS)

ЩО МОЖУТЬ ЛО МИНУТИ?

Локшина Lo Mein - це звичайна азіатська локшина, яку роблять з яєць та пшениці. Вони бувають різної товщини і зазвичай свіжі (не сушені). Якщо я чесно кажу, я приготував страви зі спагетті в дрібці, і це виходить просто чудово.

Традиційна локшина ло-мейн стає все більш поширеною в наші дні, і їх можна знайти в більшості продуктових магазинів в азіатському розділі або в розділі з охолодженими продуктами. Спробуйте знайти свіжу локшину, але сушений сорт теж чудово.

LO MEIN VERSES CHOW MEIN

Ще одна поширена страва з локшиною в китайській кухні - це чау-майн, яка дуже схожа на lo mein.

Однак локшина чау-мейн смажена і, як правило, хрусткіша, ніж локшина ло-майн. З мого досвіду, локшина чау-мейн, як правило, також тонша.

Крім того, страви lo mein мають більше соусу, тоді як чау-мейн, як правило, сухіше.

ПРОСТИЙ ЛО МЕЙН ВІД

Більшість соусів lo mein дуже прості, на основі соєвого соусу. Деякі пов'язані з додаванням цукру або меду. Мені подобається додавати в мій соус гойсин, який трохи складніший; окрім солодкого, він приносить деякі солоні та відчутні аромати, які роблять його чудовою основою для соусу.

Ви також можете додати чилі соус чи рибний соус, і бути в дуже гарній формі.

Зробіть LO MEIN з тим, що у вас є

Найкраще в цьому рецепті - те, що він адаптований практично до будь-якого овоча. Це справді може бути рецептом очищення холодильника. Коли я це роблю, я рідко купую для цього овочі. Що б я не мав у своїх ящиках для виробництва продуктів. Однак, коли ви замовляєте, його подають з капустою, подрібненою морквою, а іноді і горохом.

Тож сміливо експериментуйте та додайте овочі, які у вас є.

Міцні овочі, такі як кабачки, капуста та брокколі, слід додавати після курки і надавати час, щоб він став ніжним у воку, перш ніж додавати локшину. Якщо ви додасте більш тендітні овочі швидшого приготування, такі як шпинат чи швейцарський сир, додайте їх у самому кінці варіння.

ДОДАТИ ДОДАТИ: СРІРАЧА СМАЖЕНІ ВЕГІЇ!

Це надзвичайно страва початкового рівня. Соус настільки ж простий, як виходить соус, що чудово, адже це означає, що його швидко зробити і дуже доступним для дітей. Але якщо ви мене знаєте, знаєте, що я хочу трохи зайвого!

Отже, я роблю ці швидкі смажені овочі, які готуються приблизно в той самий час, що і страва lo mein. Ви можете використовувати майже будь-яке овочеве, але мені подобаються гриби та червоний перець. Покиньте їх кунжутним маслом і шрірача, і вони чудово підходять як локшина з локшиною!

КАРТКА ЗВІТУ

Локшина, як правило, є хітом для моїх дітей, але я трохи хвилювався з цього приводу, тому що в цю страву змішується маса овочів. Капуста - це не те, чого в мене було багато дітей.

Однак у цієї страви була таємна зброя: CHOPSTICKS.

Мої діти любов за допомогою паличок для їжі. Ви можете отримати зручні для дитини палички для їжі, які мають невеликі пальці, що робить їх простими у використанні. Мої діти вживають їх для всілякої їжі, і я завжди намагаюся зробити це веселим, забігаючи на них або бачачи, хто може отримати найбільший укус палички. (Хитрощі торгівлі, правда?)

Мій чотирирічний цей вечір з’їв досить міцний обід у цю ніч, але він набуває достатньої якості з паличками, які він може сортувати через таку страву і уникати всієї капусти. UGH. Моя 2-річна бабуся ковтала кілька локшини, а потім довелася схилятися до своєї цукеркової колекції. Я візьму це.

ХОЧЕТЕ БІЛЬШЕ ЛЕГКО ДОМАШНЕ КИТАЙСЬКЕ ХАРЧУ?

  • Швидкий і простий суп з яєць
  • Солодка і кисла курка
  • Курячий смажений рис
  • Брокколі з яловичини перемішати смажити
  • Курка Пао Курка


Подивіться відео: How to Make Vegetable Lo Mein (Січень 2022).