Традиційні рецепти

Курячі макаронні вироби з чебрець-м’ятним кремовим соусом

Курячі макаронні вироби з чебрець-м’ятним кремовим соусом

Метод

1 Нагрійте 4 ч. Л підсоленої води (1 ст. Л. Солі на кожні 2 ч. Л.) У великому горщику для макаронних виробів.

2 Посмажте курку: Як вода нагрівається, підготуйте курку. Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середній максимум. Шматочки курки щедро приправте сіллю і свіжомолотим чорним перцем.

Додайте шматочки курки до гарячої сковороди, розклавши їх спочатку, а потім не помішуючи, щоб вони мали можливість підрум’янитися. Після того, як злегка підрум'яниться на одній стороні, за допомогою щипців переверніть шматочки, щоб вони пожовкли на другій стороні.

Коли шматки підрум'яняться з обох сторін, і щойно готуються, вийміть на тарілку, викладену паперовим рушником.

3 Зробіть соус: Деглазуйте каструлю білим вином. Дерев’яною ложкою зішкрібайте обрізані шматочки з дна каструлі.

Додати курячий запас і нехай рідини зменшиться вдвічі (при необхідності підвісьте тепло). Додайте вершки, м’яту, чебрець, цедру лимона, мед, сіль і оцет. Знову зменшіть соус наполовину.

4 Готуйте макарони: Як тільки вода з макаронами закипить, додайте макарони і готуйте наступні вказівки на упаковці макаронних виробів.

5 Додати макарони і курку в соус: Коли макаронні вироби будуть готові, залиште півсклянки води для приготування макаронних виробів і злийте макарони. Додайте макарони до вершкового соусу, коли вершковий соус скоротився наполовину і може густо покрити ложкою.

До макарони додайте курку і соус. Додайте ще солі та перцю за смаком (будьте щедрі з обома!) Додайте назад трохи зарезервованої води для макаронних виробів, якщо через кілька хвилин макаронним виробам потрібно більше рідини, щоб послабити її.

Подавайте негайно. Гарнір злегка нарізаної свіжою м'ятою і чебрецем.

Привіт! Усі фотографії та вміст захищені авторським правом. Будь ласка, не використовуйте наші фотографії без попереднього письмового дозволу. Дякую!


Подивіться відео: Чебрець (Жовтень 2021).