Кращі рецепти

Класичний салат з курки

Класичний салат з курки

Цей улюблений сімейний курячий салат готується із селери, болгарського перцю, зелених оливок, яблука, салату та майо - плюс секретний інгредієнт, який має усе значення!

Кредит на фотографію: Еліза Бауер

Пропонується у 12 стравах, які можна приготувати з куркою «Ротиссері»

Мої мати і батько роблять це найкращий курячий салат. Це спільні зусилля; мій батько збирає інгредієнти, в той час як моя мама робить заправку.

Це не зовсім ваш стандартний курячий салат. Вони люблять включати нарізане яблуко для солодкої нотки, а також нарізані зелені оливки за їх відчутну солоність.

ВІДЕО! Як зробити салат з курки

Що робить цей курячий салат особливим

«Таємний соус», так би мовити, до цього курячого салату столова ложка сливових консервів моя мама додає одяг на основі майо. Ви можете використовувати будь-яке ягідне желе або варення, але оскільки у нас завжди багато джемового варення (завдяки декільком сливовим деревам), саме це спочатку досягає мама.

Мама врівноважує солодкість від мазка варення з трохи лимонного соку.

Результат? Чудово!

Як приготувати курку для курячого салату

Якщо ви збираєтеся готувати курку спеціально для курячого салату, найпростіше це зробити бракувати його.

Мені подобається робити посуд з 2 ч. Л. Води та 1 столовою ложкою солі. Коли вода нагрівається, я розрізав курячі грудки без шкіри без костей на великі (2 1/2-дюймові) шматки. Коли вода закипить, я додаю курку, і повертаю горщик на кипіння. Потім вимикаю тепло, накриваю горщик і даю м'ясо сидіти 15 хвилин у гарячій воді, поки я готую все інше. Цибуля-курка таким чином дозволяє курці м’яко готувати, тому курка зберігає більше вологи.

Після закінчення приготування курки ви можете зберегти рідину для варення як легкий курячий бульйон.

Збивши в сторону, ви можете легко використовувати будь-яку варену курку для цього курячого салату - куряча печериця, курка на грилі або смажена курка. Мої батьки часто вживають залишки від улюбленої запеченої курки і навіть включають частину хрусткої шкіри в салат.

Як довго буде тримати цей курячий салат

Ви можете приготувати цей салат на день-два достроково, якщо дочекаєтесь додати салат до початку перед подачею. Салат буде тримати в холодильнику кілька днів, але салат втратить свою хрускість і стане всім лихо, тому, можливо, ви захочете залишити салат, якщо очікуєте, що залишиться.

У вас є улюблений рецепт салату з курки? Будь ласка, повідомте про це у коментарях.

Любов курячий салат? Спробуйте такі рецепти:

  • Китайський салат з курки
  • Салат з курки з манго
  • Середземноморський курячий салат
  • Курячий салат з авокадо
  • Салат з курки «Каджун»

Оновлено 19 травня 2020 року: До цього рецепту ми додали нове відео! Насолоджуйтесь!

Класичний рецепт салату з куркою

Для цього салату ми бракуємо курячі грудки без шкіри без шкіри. Ви також можете використовувати будь-яке варене куряче м'ясо, що залишилося, зі шкірою або без неї.

Інгредієнти

Для салату:

  • 1 фунт курячих, сирих (сирих) курячих грудок, нарізаний на 2 1/2-дюймові шматочки (або 2 - 3 склянки вареного курячого м’яса)
  • 2 стебла селери, подрібнені
  • 1/2 червоного болгарського перцю, посіяного і подрібненого
  • 4 - 6 зелених оливок, без корінь і фарш
  • 1/4 склянки подрібненої червоної цибулі
  • 1/2 до 1 цілого яблука, освоєного ядрами і подрібненого
  • 1/3 головки салату айсберг головки салату, нарізаний і нарізаний

Для одягання:

  • 5 столових ложок майонезу
  • 1 столова ложка сливової консерви, або будь-який солодкий ягідний консерв (або менша кількість меду)
  • 2 чайні ложки свіжовичавленого лимонного соку
  • Посолити і поперчити за смаком

Метод

1 Куряче м'ясо (пропустіть, якщо використовуєте вже зварену курку): Доведіть до кипіння каструлю з 2 ч. Л добре підсоленої води (1 столова ложка солі). Додайте курячу грудку (нарізану великими шматочками) і поверніть воду на кипіння. Потім вимкніть тепло і накрийте горщик. Нехай курка сидить 15 хвилин (час) або більше, поки ви готуєте все інше.

2 Зробіть перев'язку: Приготуйте заправку для курячого салату у великій мисці. Змішайте разом майонез, консерви та лимонний сік. Смак для правильного балансу солодкості та кислотності. Заправка салату не повинна бути ні солодкою, ні занадто кислою.

Додайте більше консервів або лимонного соку, поки не досягнете потрібного балансу. Додати сіль і перець за смаком.

3 Змішайте подрібнену селеру, болгарський перець, оливки, червону цибулю та яблуко.

4 Курку наріжте кубиками, змішайте з заправкою та овочами:Вийміть курку з браконьєрної води і наріжте кубиками. (Або кубики вже приготовленої курки, якщо це саме ви використовуєте для цього салату.) Змішайте його з заправкою та овочами.

5 Додати салат: На цьому етапі ви можете випереджати. Коли будете готові до подачі, складіть нарізаний салат і айсберг.

Привіт! Усі фотографії та вміст захищені авторським правом. Будь ласка, не використовуйте наші фотографії без попереднього письмового дозволу. Дякую!


Подивіться відео: Жульенжюльен с курицей и грибами классический французский рецепт! (Грудень 2021).