Традиційні рецепти

Курячі скампі з макаронами для волосся ангел

Курячі скампі з макаронами для волосся ангел

20 хв ЛЕГКІ курячі скампі з макаронами для волосся з ангелом! Замініть креветки на курку в цьому класичному рецепті. Ідеальна вечеря середнього тижня!

Кредит на фотографію: Аарон Хатчерсон

Більшість людей асоціюють скампі з креветками та іншими молюсками, але вгадайте, що? Це класичне блюдо з макаронами чудово поєднується з куркою.

Багатство масла та оливкової олії врівноважується кислотністю лимонного соку та білого вина. Ви також отримуєте удар часнику, натяк тепла від пластівців червоного перцю і трохи свіжості від петрушки.

Найголовніше, що потрібно пам’ятати в цьому рецепті, - залишити частину води для приготування макаронних виробів. Він допомагає зробити соковитий соус, який поєднує всі інгредієнти разом.

Цей рецепт стосується соусу та макаронних виробів. Якщо вам подобається більше білка або свіжих овочів у їжі, сміливо збільшуйте кількість курки або кидайте в холодильник будь-які овочі.

Курячі скампі з рецептом макаронів для волосся з ангелом

Інгредієнти

  • 1/2 фунта ангельських макаронних волосся
  • 2 столові ложки несолоного вершкового масла
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • Курячі котлети на півкіло без кісток
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
  • 4 зубчики часнику, фарш
  • 1/8 чайної ложки (щіпки) подрібнених пластівців червоного перцю
  • 1/2 склянки сухого білого вина, такого як Совіньон Блан
  • Цедра і сік 1 лимона, плюс ще цибулини для сервірування (приблизно 1 столова ложка цедри і 3 столові ложки соку)
  • 1/4 склянки подрібненої петрушки

Метод

1 Зробіть макарони: Варіть макаронні вироби у великій каструлі з підсоленою окропом, згідно інструкцій на упаковці або до al dente. Вичерпайте приблизно склянку води для приготування макаронних виробів і відкладіть її. Зливаємо макарони.

2 Зварити курку: Тим часом розтопіть вершкове масло з оливковою олією у великій сковороді на середньому вогні. Курку обсмажте насухо і приправте обидві сторони сіллю і декількома подрібненнями свіжого чорного перцю. Додайте курку до сковороди і варіть близько 2 хвилин на стороні, до золотисто-коричневого кольору і не прожарившись.

Перекладіть курку на обробну дошку для відпочинку, залишивши жир у сковороді.

3 Зробіть соус: Додайте в сковороду пластівці часнику і червоного перцю і варіть до пахучого, близько 1 хвилини. Додайте вино і лимонний сік, вискоблюючи шматочки підрум’яненого дерева з дна каструлі, і тушкуйте до тих пір, поки не зменшиться приблизно наполовину, 3 - 5 хвилин.

4 Готові макарони: Додайте в сковороду варені макаронні вироби, цедру лимона, петрушку і 1/2 склянки зарезервованої води для макаронних виробів і киньте їх. Якщо воно здається занадто сухим або як соус не покриває макаронні вироби, розмішайте ще трохи зарезервованої води для приготування пасти.

Курку нарізати скибочками і обсипати макаронами. Подавайте з зайвими лимонними клиночками для віджимання на скампі.

Привіт! Усі фотографії та вміст захищені авторським правом. Будь ласка, не використовуйте наші фотографії без попереднього письмового дозволу. Дякую!


Подивіться відео: Фиксики - Витамины. Познавательные мультики для детей (Січень 2022).