Традиційні рецепти

Китайське мигдальне печиво

Китайське мигдальне печиво

Метод

1 Збийте мигдальне борошно, сіль, масло: Помістіть мигдальне борошно, сіль і вершкове масло в електричний міксер з насадкою для лопатки і збийте на середній швидкості протягом трьох хвилин. Суміш набуде грубий і грубий вигляд.

2 Додайте одне з яєць, зберігаючи інше на потім, і екстракт мигдалю. Перемішуйте на низькій швидкості до тих пір, поки щойно не включені.

3 Просіяти разом борошно, цукор і харчову соду, а потім додати до масляної суміші на низькій швидкості. Перемішуйте, поки щойно не з’єдналися.

4 Остудіть тісто: Візьміть тісто і розправте його на диск і загорніть в пластикову упаковку. Помістіть його в холодильник на дві години, щоб охолола.

5 Підготуйте духовку, форму для випічки, яйце: Розігрійте духовку до 325 ° F. Вистеліть форму для запікання пергаментним папером. Помістіть інше яйце в миску і збийте.

6 Вирівняйте кульки тіста на лист печива: Візьміть шматочки тіста і розкачайте їх в кульки шириною приблизно три чверті дюйма. Розмістіть їх на аркуші приблизно на дюйм один від одного, а потім трохи натисніть долонею, щоб зробити форму монети.

7 Помістіть мигдальний мигдаль на кожне печиво і злегка притисніть його, а потім пофарбуйте поверхню печива частиною збитого яйця. використовуючи пензлик для тіста або палець (це додасть печиву лакований вигляд, як тільки він випікається).

8 Випікайте при 325 ° F 13-15 хвилин або поки краї просто не почнуть засмагати. Остудіть на аркуші на дротяній стійці.

Привіт! Усі фотографії та вміст захищені авторським правом. Будь ласка, не використовуйте наші фотографії без попереднього письмового дозволу. Дякую!


Подивіться відео: Юлия Высоцкая - Миндальное печенье (Січень 2022).