Незвичайні рецепти

Шоколадне печиво з какао-нібами та вапном

Шоколадне печиво з какао-нібами та вапном

Шоколадне вапняне печиво з хрусткими какао-сосками, ідеально підходить для занурення в лимонад.

Кредит на фотографію: Еліза Бауер

Я зробив ці печива на примху в іншу ніч, подивившись дуже вигадливих шоколадних виробів в Інтернеті, зроблених якимись стегнами та модними шоколадними виробами в Парижі.

Один з них був шоколад і лайм, і коли я це побачив, я подумав: «Ну, це здається інтригуючим! Я вірю, що я вирушаю до магазину і підберу кілька лаймів і спробую це як печиво. А ви знаєте що? Б'юсь об заклад, що ще краще буде з какао-грибами! »

Після швидкої зупинки на ринку та невеликого побачення на кухні я скуштував те, що повинно було бути одним із найсмачніших печивів, які я коли-небудь їв.

Я привів їх до Елізи та її батьків і всі погодилися, що це печиво - це фантастично. Це квітковий і темний смак, який нагадує вам ночі на пляжі з друзями. Ідеальне печиво для закапування в охолоджений стакан лимонаду або вапна.

Для тих, хто не знайомий з какао-грибами, це шматочки смажених, подрібнених какао-бобів. Вони ароматні, темні, гіркі, що межують в'яжучими та мають чистий смак сирого шоколаду з нотками кави. Плюс у них чудова хрустка, як у горіха.

Ви не можете замінити шоколадні стружки на какао-грибки. Зроби собі послугу, придбай якусь у магазині чи в Інтернеті; як тільки ви спробуєте їх, ви будете закохані, використовуючи їх у всьому, від печива до морозива, до коктейлів та граноли.

Шоколадне печиво з какао-нібами та рецептом вапна

Інгредієнти

  • 1 склянка вершкового масла
  • 3/4 склянки коричневого цукру
  • 3/4 склянки білого гранульованого цукру
  • 1 велике яйце
  • 1 чайна ложка екстракту ванілі
  • 2 1/2 чайної ложки важкого крему
  • 1 3/4 склянки борошна загального призначення
  • 3/4 склянки несолодкого какао-порошку
  • 1/2 чайної ложки харчової соди
  • 1/2 чайної ложки розпушувача
  • 1 чайна ложка кошерної солі
  • 3/4 склянки какао-зерен
  • Цедра одного великого вапна

Метод

1 Розігрійте духовку до 350 ° F. Збийте вершкове масло і цукор близько двох хвилин на середній швидкості або до тих пір, поки добре не увімкнеться і не стане світлого кольору. Додайте яйце, вершки та екстракт ванілі до тих пір, поки добре не ввімкнеться, близько хвилини. Обов’язково зішкребіть сторони та дно миски наполовину.

2 Просіяти разом борошно, харчову соду, розпушувач, сіль і какао-порошок. Додайте до суміші вершкового масла повільно і збиваючи на середній швидкості, припиняючи після того, як все це включиться (не перемешуйте). Складіть в какао ниби і цедру вапна.

3 Візьміть невеликі ложки тіста і розкачайте в кулі розміром один дюйм і викладіть на деко, вистелене пергаментним папером.

4 Випікайте при 350 ° F 12 хвилин. Дайте охолонути на сковороді кілька хвилин, після чого перекладіть на дротяну стійку, щоб повністю охолонути.

Ідеально підходить для занурення в домашній вапняк або лимонад.

Привіт! Усі фотографії та вміст захищені авторським правом. Будь ласка, не використовуйте наші фотографії без попереднього письмового дозволу. Дякую!


Подивіться відео: Мега Шоколадный Пирог с Ганашем. Chocolate Cake with Ganache. Tanya Shpilko (Січень 2022).