Традиційні рецепти

Кокосові туїли

Кокосові туїли

Сирне, зігнуте солодке кокосове печиво, як сплющене, а потім дугоподібне мигдальне печиво.

Кредит на фотографію: Еліза Бауер

У мого тата є річ для кокосових солодощів.

Він навіть купує мигдальну радість, щоб видавати на Хеллоуїн, знаючи, що решта з нас їх не з'їсть.

Отож, коли він знайшов цей рецепт кокосових туїлів, свого роду вигнутого печива, схожого на макарунне, у старому випуску «Гурме» (травень 1986 р.), Він його перевершив.

Коли ми благали його зробити їх знову, тому що вони були такими хорошими в перший раз, жодних проблем. Зроблено. Так!

Тюїль так називають, тому що вони нагадують криві черепичні покрівельні плитки, тюїль - французьке слово для черепиці. Папа також підкреслив ще одне посилання на це слово у своєму скороченому ОРЕ, тюль - це сталева пластина, що використовується в середньовічній броні для захисту стегна. Різний правопис, однаковий корінь, однаково вигнута плоска форма.

Рецепт з кокосових туїлів

Рецепт журналу Gourmet, травень 1986 року.

Інгредієнти

  • 1/4 склянки (1/2 палички) несолоного масла, розм’якшеного (дивіться, як швидко розм’якшити масло)
  • 1/2 склянки цукру
  • 2 великих яєчних білка, злегка збити
  • 3 ст.л. борошна універсального призначення
  • 2 склянки підсолодженого подрібненого кокосового горіха, злегка підсмажений, розділений

Метод

1 Розігрійте духовку до 400 ° F.

2 Збити масло, цукор, потім збити в яйцях: За допомогою електричного міксера збити вершкове масло. Додайте цукор і збийте до світлого і пухнастого. Додайте яєчні білки потроху, збиваючи повільно після кожного додавання. Збийте 5 секунд або поки суміш не стане гладкою.

3 Додати борошно і кокос: Посипте борошно сумішшю і акуратно складіть її з 1 1/2 склянки кокосового горіха.

4 Ложкою викладіть на форму для випічки, посипте кокосовим горіхом: Ложками округлої чайної ложки суміші на відстані 3 сантиметри на печиво, змащене маслом або за допомогою Silpat.

Залишившись 1/2 склянки кокосового горіха, посипте трохи по центру кожного туру.

5 Випікайте: Випікайте круглі при температурі 400 ° F на середній стійці духовки протягом 6 - 9 хвилин, або поки краї злегка не підрум'яняться.

6 Натріть охолоджуюче печиво через заколки: Нехай печиво залишається на аркушах для випічки півхвилини або поки вони не стануть досить міцними, щоб утримати форму. Потім драпіруйте їх стороною качалки або пляшки.

(Якщо печиво стало занадто твердим для драпірування, поставте їх у теплу духовку на кілька хвилин, щоб вони розм’якшені.)

Нехай печиво повністю охолоне.

Привіт! Усі фотографії та вміст захищені авторським правом. Будь ласка, не використовуйте наші фотографії без попереднього письмового дозволу. Дякую!


Подивіться відео: Кокосовые Ириски Очень Легкий Рецепт Полакомимся? (Жовтень 2021).