Кращі рецепти

Пряники вафлі

Пряники вафлі

Зробіть на сніданок кілька вафельних пряників! Дотик гострий, на дотик солодкий. Вони ідеально підходять для свят.

Кредит на фотографію: Ліза Лін

Коли я думаю про свята, пряники - це завжди перше, що спадає на думку. Я можу просто заплющити очі і відчути запах солодких ароматів спецій та імбиру, що зараз кружляють на кухні. Ммм…

Я часто розпочинаю свята з батона пряничного пирога, але цього року я подумала, що додам забавного повороту, роблячи замість них пряники з пряників!

Ці пряники варять приємну солодкість. Вони чудово підходять просто посипанням цукрової пудри зверху. Звичайно, якщо ви хочете більш декадентський святковий сніданок, сміливо купіть збиті вершки та кленовий сироп!

Якщо ви хочете зробити безглютенову версію цих вафель, ви можете замінити універсальне борошно вівсяним борошном або безглютеновим борошном універсального призначення. Я перевірив це в обох напрямках, і вважаю, що це просто і просто.

Для надзвичайно хрустких вафель обов'язково використовуйте масло в клярі - не спокушайтеся замінювати його олією. Вафлі не будуть хрусткими, коли ви вперше виймете їх із вафельного праски, але вони будуть хрусткими, коли вони охолонуть.

Детальніше! 3 поради для виготовлення хрустких вафель

Візьміть чашку чаю або кави і давайте разом насолоджуємося пряниками вафлі!

Рецепт вафельних пряників

Для вафлі без глютену замініть універсальне борошно вівсяним борошном або безглютеновим борошном універсального призначення.

Ви можете зробити подвійну партію цих вафлі і заморозити залишки до 2 місяців. Коли ви будете готові їсти вафлі, попсуйте їх у тостер або запікайте їх при 350F протягом 8-10 хвилин.

Інгредієнти

  • 1 1/3 склянки молока, підігрітого до кімнатної температури
  • 3 столові ложки розтопленого вершкового масла
  • 1/2 склянки патоки
  • 1/2 склянки темно-коричневого цукру
  • 1 велике яйце
  • 1 3/4 склянки (290 г) борошна універсального призначення
  • 1 столова ложка меленого імбиру
  • 2 чайні ложки розпушувача
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки свіжотертого мускатного горіха
  • 1/8 чайної ложки меленого гвоздики
  • Розтоплене масло або кулінарний спрей для покриття вафельного праски.
  • Цукрова пудра для подачі (необов’язково)

Спеціальне обладнання:

  • Вафельне залізо

Метод

1 Зробіть вафельне тісто: У великій мисці збийте разом молоко, розтоплене вершкове масло, патоку, коричневий цукор і яйце, поки все добре не вбереться. В окремій мисці змішайте разом борошно, імбир, корицю, мускатний горіх, гвоздику, розпушувач і сіль.

Поступово перемішайте борошняну суміш у вологі інгредієнти. (Зазвичай я насипаю половину борошна до вологих інгредієнтів і перемішую, поки борошно не вбереться, перш ніж додати решту борошна.) Перемішуйте, поки ви більше не побачите смужок борошна. Маленькі грудочки в порядку.

2 Нехай тісто відпочине, під час попереднього нагрівання бельгійського вафельного заліза до середнього рівня. Прогрійте вафельну праску принаймні 5 хвилин або доки крапля води не зіткнеться при контакті з решіткою.

3 Зробіть вафлі: Нанесіть розтоплене масло на вафельну праску або покрийте кулінарним спреєм. Намочіть 2/3 до 3/4 склянки тіста в вафельну праску, а дно чашки викладіть по краях. Готуйте 3 - 4 хвилини або згідно з інструкціями виробника вафельних виробів, поки вафлі не стануть золотисто-коричневими зовні. Вийміть вафель із праски щипцями або виделкою та поставте на охолоджувальну стійку.

Зварити залишилися вафлі і подати негайно. Посипте вафлі цукровою пудрою, якщо вам подобається, або подавайте зі збитими вершками та кленовим сиропом.

Привіт! Усі фотографії та вміст захищені авторським правом. Будь ласка, не використовуйте наші фотографії без попереднього письмового дозволу. Дякую!


Подивіться відео: Печенье в Форме на Газу или в Электровафельнице как в Детстве (Січень 2022).