Традиційні рецепти

Рецепт ситного курячого та супу з чорізо

Рецепт ситного курячого та супу з чорізо

  • Рецепти
  • Інгредієнти
  • М'ясо та птиця
  • Птиця
  • Курка
  • Популярна курка
  • Легка курка
  • Швидка курка

Пряний чорізо і ніжна курка добре поєднуються в цьому насиченому, вершково -ситному супі. Він наповнений смаком і його дуже просто зробити. Не забудьте Parmigiano Reggiano безпосередньо перед подачею, це має значення!

Це зробили 75 людей

ІнгредієнтиПорції: 8

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 30 г вершкового масла
  • 4 філе курячої грудки без шкіри, без кісток, нарізане шматочками 2,5 см
  • 2 столові ложки вустерширського соусу
  • 1 чайна ложка часникової солі
  • Чорний перець за смаком
  • 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
  • 225 г свіжої ковбаси чорізо, знявши оболонки, нарізати шматочками 1,5 см
  • 1 літр курячого бульйону
  • 1 (400 г) нарізаних помідорів
  • 1 зелений перець чилі, дрібно нарізаний (за бажанням)
  • Подвійний крем 250 мл
  • Щіпку солі за смаком
  • 115 г чеддера м'якого та середнього розміру, натертого на тертці
  • 4 столові ложки тертого парміджано Реджано (пармезан)
  • 4 столові ложки заквашених вершків, для заправки

МетодПідготовка: 10 хв. ›Приготування: 50 хв.› Готовий: 1 год

  1. Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на сильному вогні, потім додайте вершкове масло. Додайте курку і приправте вустерширським соусом, часниковою сіллю та перцем. Варіть курячі грудки до тих пір, поки вони не перестануть рожевіти в центрі, а потім додайте часник. Викласти курку на тарілку і відкласти.
  2. Варіть чорізо, поки воно не стане темно-золотистим, за допомогою тієї ж каструлі на середньо сильному вогні. Перемішайте курячий бульйон, помідори, перець чилі (якщо використовується) і зарезервовану курку з соками. Зменшіть вогонь до середнього і кип'ятіть 20 хвилин. Додайте подвійні вершки і тушкуйте ще 5 хвилин. Приправити сіллю. Подавати суп, прикрашений тертим чеддером, парміджано -реджано та ложечкою заквашених вершків.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(65)

Відгуки англійською мовою (52)

від *Товстий ~ Собака ~ Лейн *

Я подав цей рецепт і хотів додати кілька порад, які були втрачені під час редагування. Не підрум’янюйте курку, поки вона не стане рожевою в центрі, інакше вона стане сухою після подачі. Просто кармелізуйте всі сторони, і коли курка знову додасться в суп пізніше, вона провариться до кінця і все ще буде вологою. 2 "кубики для курки занадто великі, спробуйте трохи менші, але більші шматочки залишаються вологими. Стегна теж були б чудовими. Обсмажте часник лише протягом 30 секунд або менше! Також олію завжди слід додавати в ГАРЯЧУ каструлю або Ваша їжа може прилипнути. Сподіваюся, вам сподобається! Дякую, що спробували!: o) ОНОВЛЕННЯ ** Я виявив, що я віддаю перевагу американізоване чорізо, таке як Джонсонвілль. Одне з мексиканських хорізо, яке я спробував, взагалі не мав текстури і розплавився кашка без впізнаваних шматочків. З моменту подання я пробував це з креветками замість курки, і я ЛЮБЛЮ це ... набагато краще і це швидше! Я обсмажую 1/4c. нарізаної цибулі в олії/вершковому маслі, а потім починаю чорізо . Я мариную креветки за допомогою "гострих креветок на грилі" з цього сайту приблизно 10 хвилин, просто скидаючи креветки та маринад у суп після того, як додані вершки закиплять. Вимкніть вогонь, накрийте кришкою, і креветки будуть приготувати ідеально в гарячому супі приблизно за 7-10 хвилин. 2 склянки хвилинного рису, доданого разом з креветками, також чудово готуються. Це чудово !!-04 вересня 2009 р

від livingdahl

Я пробую 2-3 рецепти на тиждень з цього сайту.com, але цей, ой ... я просто не міг залишити свої думки про себе. Я скептично ставився до того, що поєднання смаків було б непоганим, але вони були непогані. Це один з найкращих рецептів, які я коли -небудь пробував. У мене рот стікає, тільки думаючи про це. Це з гострої сторони, тому це не для людей зі слабкими нервами. Чудово, приголомшливо і абсолютно смачно! Мій чоловік одразу поставив його в свою топ -5 усіх часів. Єдине, що я міняю, це не додавати часникову сіль, а просто ще трохи свіжого часнику. Для мене це було трохи солоно. І, як сказав оригінальний автор рецепту, я порізав курку на менші шматочки. Дякуємо, що поділилися своїм рецептом. Я буду робити це дуже часто.-24 березня 2010 р

від Soup Loving Nicole

Я зробив це в мультиварці, додав селеру та картоплю, і вийшло дуже добре. Я заправляв його гострим перцем, кінзою, сиром чеддер, нарізаними чорними оливками та зеленою цибулею.-01 листопада 2009


Рецепти ситних супів

Зробіть один із наших ситних рецептів супів на втішний обід або вечерю. Від супу з макаронними виробами до мексиканського квасолевого супу ці зігріваючі миски обов’язково вас задовольнять.

Ситний суп з макаронів

Зробіть щось інше з пачкою тортелліні. Цей ситний суп насичений клітковиною та овочами, а також з низьким вмістом жиру. Ідеальний обід або вечеря

Мексиканський квасолевий суп з гуакамоле

Цей зігрітий вегетаріанський суп з прянощами є добрим і насичує. Швидкозбиральна заправка з гуакамоле настільки ж смачна, як і виглядає

Марокканський суп з нуту

Спробуйте щось інше для вегетаріанців з марокканським супом з нуту

Індійський зимовий суп

Цей зігріваючий зимовий суп з високим вмістом клітковини, з низьким вмістом жиру і може бути заморожений для максимальної зручності

Сільський овочевий суп

Цей вегетаріанський суп наповнений овочами та сочевицею - він здоровий, нежирний та насичений смаком. Щоб збільшити його, чому б не додати квасолю або курку борлотті?

Зимовий овочевий суп з сочевиці#038

Коли на вулиці холодно, пригостіться здоровим домашнім овочевим супом, наповненим вітаміном С, що підтримує імунітет, та чотирма вашими 5-ти на день

Кремний суп Болоньєзе з пенне

Цей здоровий, ситний обід забезпечує хороший баланс білка та вуглеводів з фаршу з нежирних стейків та цільнозернових макаронних виробів - ідеально підходить для відновлення м’язів після тренування


Рецепти курки та чорізо

З’єднайте курку з чорізо для вибуху аромату в запіканках, паельях або горщиках-у нас є рецепт на кожен випадок.

Курка & чорізо джамбалая

Рецепт рисового горщика, натхненний каджунами, з гострою іспанською ковбасою, солодким перцем та помідорами

Курячий перець чилі в одному горщику

Один заздалегідь приготований горщик, який сподобається всім вікам і легко зробить для натовпу, просто розігрійте і додайте трохи часникового хліба та салат

Рисовий горщик з куркою та#038 чорізо

Куряча запіканка в одному горщику для обміну, приправлена ​​іспанською ковбасою та повільно приготована з рисом-альтернативна паелья

Курка з чорізо, перцем і шафрановим пюре#038

Приготуйте щось особливе на вечерю з куркою Діани Генрі та чорізо в насиченому соусі з ріохи та червоного перцю. Подавайте з чудовим шафрановим пюре

Курка і#038 чорізо паелья

Спробуйте замінити традиційну паелью з морепродуктів на версію курки та чорізо - ситну сімейну вечерю на чотирьох осіб

Печиво з курки та#038 чорізо

Смачні середземноморські аромати роблять це віджимання на запеченій курці та чіпсах справді ситною вечерею середнього тижня

Іспанська курка в мультиварці

Це повільно приготоване рагу наповнене середземноморським ароматом чорізо, оливок, помідорів та перцю. М’ясо впаде з кістки - витріть соус з хлібом

Іспанське бобове рагу

Боби каннеліні, курячі стегенця і пряний чорізо-це ситна і проста вечеря в одному горщику

Курка чорізо з дольками чилі

Загорніть курку в чорізо для миттєвого іспанського хіта. Виглядає досить ефектно і для вечері


РЕЦЕПТ ТЕРМОМІКС ®

  • />

Додайте в миску часник, цибулю -порей, моркву та селеру. Подрібнити 3 с/с 5. Зішкребти сторони, потім обсмажити 3 хв/100 град/сп 1.

Додайте курку і чорізо. Варіть 3 хв/ 100 град/ с 1.

Додайте рис, стручковий перець, концентрат, воду та олово з помідорів. Готуйте 25 хвилин/100 град./Задній хід/Sp 1

Покладіть висушений нут і шпинат у велику миску або термосервер. Залийте зверху супом і дайте відпочити під кришкою 5 хвилин, щоб шпинат в’янув, а нут прогрівся.

Аксесуари, які вам потрібні

Шпатель TM31
Мірний стаканчик

За бажанням під час варіння супу можна приготувати додаткові овочі у варомі. Натомість вам доведеться підвищити температуру до Varoma.

Цей рецепт був наданий вам клієнтом Thermomix ® і не перевірявся компаніями Vorwerk Thermomix ® або Thermomix ® в Австралії та Новій Зеландії.
Vorwerk Thermomix ® та Thermomix ® в Австралії та Новій Зеландії не несуть ніякої відповідальності, особливо з точки зору кількості використаних інгредієнтів та успіху рецептів.
Будь ласка, завжди дотримуйтесь інструкцій з техніки безпеки в посібнику з експлуатації Thermomix ®.


  • Порада щодо економії грошей: Використовуйте комбінацію бульйону і води замість 6 склянок бульйону, зазначених у рецепті.
  • Порада щодо економії часу: Овочі (цибулю, моркву та селеру) потрібно дрібно нарізати і використовувати кухонний комбайн для прискорення процесу.


Інгредієнти

  • 1 фунт сушеної чорної квасолі
  • Кошерна сіль
  • 2 фунти курячих гомілок або стегон
  • Свіжомолотий чорний перець
  • 1 столова ложка ріпаку або рослинного масла
  • 6 унцій копченого мексиканського або іспанського чорізо, нарізаного 1/4-дюймовими скибочками
  • 8 зелених луків, дрібно нарізаних, зелень і білі зарезервовані окремо
  • 2 перці Serrano, 1 дрібно нарізаний (приблизно 2 столові ложки), інший тонко нарізаний для прикраси
  • 4 середніх зубчики часнику, подрібнений (приблизно 4 чайні ложки)
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 2 цілі перці чипотле в соусі адобо, дрібно подрібнені, плюс 1 столова ложка соусу з банки
  • 1 1/2 літра бульйону з низьким вмістом натрію або домашнього курячого бульйону
  • 2 лаврових листа
  • Нарізаний авокадо для подачі
  • Свіже листя кінзи для подачі
  • Сметана або крема в мексиканському стилі для подачі
  • 1 лайм, нарізаний на 8 часточок

16 квасолевий суп з копченим чорізо та тепла і ситна зимова страва

” Суп - це наймиліша страва кухні, він дихає заспокоєнням, розвіює тривожний ефект холодних зимових днів, зігріває душу і наповнює серце надією. Це втішає вас, піднімає настрій і заряджає вас, щоб знову зіткнутися з життям. ”

Ці останні два тижні були для мене справді важкими, сповненими великого болю та мук, якими життя раптово вирішило благословити мене. Будь -які проблеми та труднощі не мають вирішення, ви повинні навчитися жити з цим, кожну мить, кожну годину і кожен день. Емоційно засмучений, я не міг зібратися, щоб спілкуватися зі світом. Відключено. Навіть це мало допомагає. Гадаю, вам просто потрібно відпустити це, ніби нічого ніколи не було. Час не лікує шрам, він просто онімів ваші почуття.

Цей пост - це спосіб повернутися до свого нормального життя, запевнивши себе, що життя не зупиняється в один момент, воно протікає з безліччю підйомів і падінь. Подальше написання цієї теми зробить цей пост похмурим і гнітючим, натомість дайте теплу та ситну миску супу, яка наповнить наше серце надією та теплом.

Тож ми представляємо зимовий особливий ситний суп із квасолі. Квасоля, природно, багата клітковиною та антиоксидантами, багата калоріями та білками, містить фолієву кислоту та мінерали, які зберігають наш організм живильним та допомагають боротися з хронічними захворюваннями. Існує багато причин, чому квасоля перетворюється на одну з найпоширеніших дієт для людей, будь то енергія або життєва сила, управління цукром або просто тому, що вона доступна і зручна для приготування.

Змішана квасоля завжди була моєю улюбленою, тому що вона додає різноманітності смаку та вирізає монотонність споживання того самого сорту квасолі тижнями. Моя звичайна практика - змішувати два -три різні види квасолі разом, якщо я не готую щось дуже особливе, характерне для певної квасолі. Коли я відкрив цей пакет із сумішшю з 16 бобів, я був дуже радий спробувати його. Це просто не два -три види бобової суміші, а 16 різних видів квасолі, змішаних разом у деяких пропорціях. Пакет містить різні види сочевиці, квасолі гарбанзо, червоної, чорної квасолі, темно -синіх бобів, північної квасолі, бобів ліми, квасолі тощо.

Незважаючи на те, що квасоля та бобові є суперпродуктами, багато хто рішуче виключає включення квасолі у свій раціон, можливо, це пов’язано з тим незручним метеоризмом, кишковим газом, який викликає дискомфорт та біль у разі надлишку.

Існують способи зменшення метеоризму, деякі з поширених практик такі:

1) Замочіть сушену квасолю у надлишку води на кілька годин. Промивайте квасолю і міняйте воду кожні дві години. Це допомагає позбутися піни, яка збирається поверх замоченої квасолі. Варіть їх у прісній воді.

2) Квасоля містить складний цукор під назвою олігосахариди, який важко розщеплювати на засвоювані молекули, отже, додайте у рецепт щось, що допомагає розбити цей складний цукор. Як куркума, сода, імбир або гвоздика.

3) Під час споживання квасолі переконайтеся, що у вас достатньо овочів, щоб супроводжувати трапезу, це допомагає травленню.

Найапетитніший південний рецепт вимагає використання в цьому супі шинку з шинкою. Я використовував чорізо, оскільки не зміг придбати хорошу кістку шинки або, можливо, я недостатньо шукав. Якщо ви не вегетаріанець, як я, то приготуйте цей суп або з шинкою, або з ковбасою, він забирає суп на щабель вище і робить його надзвичайно смачним. Іспанські чорізо важко знайти навіть в Америці. Однак є небагато продуктових магазинів, де зберігаються імпортні м’ясні продукти, а чорізо - один із найпопулярніших.

Ключ до цього рецепту - якісна ковбаса, адже чорізо відоме своєю гостротою та виразним смаком, що походить від використання іспанської паприки у сушеному м’ясі. Крім паприки, у тій, яку я купив, також є часник і халапеньо. Наріжте чорізо нарізати і настояти в супі, щоб надати йому приємний димчастий край з міцним ароматом. Тепла, пекуча пікантність цього супу чи рагу, як би ви його не любили називати, знищить ваші похмурі зимові настрої.


Домашні чилі та супи, якими можна насолоджуватися кожен день

Назва рецепта все говорить! Цей чилі, натхненний Tex-Mex, дуже простий у приготуванні і справді є сенсаційним, коли справа доходить до смаку. Приготований з квасолі GOYA® Pinto разом з ідеально приправленим яловичим фаршем та дивовижним смаком та кольором Sazón GOYA® з коріандром та аннатто. Подавати з подрібненою цибулею, сиром і ложкою сметани для завершення.

Виготовлено з квасолі GOYA® Pinto

Квасоля GOYA® Pinto є улюбленою в латинських кухнях, особливо в Мексиці та Карибському басейні. Вони мають насичений смак і кремову текстуру і були нагороджені Нагорода «Шеф -кухар за кращу досконалість»* тюленів за їх загальну якість, крім їх поживної цінності як хорошого джерела клітковини, заліза та калію. Спробуйте їх, коли готуєте різноманітні смачні рецепти супів, салатів, рагу та чилі, подібних до нашого Просто сенсаційний чилі.

*Премія ChefsBest® Excellence Award вручається брендам, які перевищують стандарти якості, встановлені незалежними професійними кухарями.


Протягом останніх двох тижнів ми швидко пропрацювали свіжі продукти у нашому холодильнику та перейшли до морозильної камери та комори.

Вчора наш губернатор також видав мандат на закриття церков та інших зібрань. Цієї хвилини я готуюсь до доставки продуктів, перш ніж це, можливо, також припиниться.

Я переглядаю рецепти, які можна приготувати з консервів та інших інгредієнтів комори та морозильної камери. Таким чином я можу замовити інгредієнти рецепта, які вистачать на тижні або навіть місяці.

Оскільки цей список рецептів консервованих страв мені дуже допомагає, я подумав, що поділюся ним і з вами.


Суп з курки на південному заході та чорізо

Ситний суп, який пропонує так багато текстури, трохи спецій і багато того, що відчуває відчуття комфорту та#8221.

Тому він ідеально підходить для холодних або дощових днів.

Інгредієнти

  • 2 штуки курячих грудей, без кісток і шкіри
  • 1 столова ложка порошку чилі
  • 2 чайні ложки приправленої солі Лорі
  • 3 столові ложки оливкової олії Extra Virgin
  • & frac14 ціла червона цибуля, подрібнена
  • 1 упаковка (близько 7 унцій. Пакет) мексиканського чорізо
  • 1 чайна ложка меленого перцю чорного
  • & frac12 чайних ложок морської солі
  • 3 зубчики часнику
  • 8 цілих червоних картоплин (середнього розміру)
  • 1 пучок Капусти, стебло
  • 1 банка (14 унцій. Баночка) Помідори, нарізані кубиками
  • 2 банки (14 унцій. Баночка) Курячий бульйон
  • 1 банка (15 унцій. Банка) Квасоля гарбанцо, промита і проціджена
  • 1 мішок (16 унцій. Мішок) заморожена кукурудза

Підготовка

Приготуйте запіканку з кулінарним спреєм. Викладіть курячі грудки в запіканку. Приправте кожну грудку приправленою сіллю Лорі та порошком чилі.

Поставте в духовку на 35 хвилин. Коли час приготування закінчиться, перевірте готовність кожної курячої грудки, нарізавши найтовстішу частину, щоб переконатися, що сік прозорий, а м’ясо не рожеве.

Поки курка готується, наріжте або наріжте червону цибулю, залежно від ваших особистих уподобань. На середньому вогні додайте оливкову олію та цибулю екстра незайманої форми у велику каструлю. Час від часу помішуйте, щоб цибуля не підгоріла.

Зніміть оболонку з чорізо і розріжте вздовж. Потім знову розрізати вздовж. Візьміть скибочки і наріжте кожен на шматочки розміром з укус. Додайте чорізо в основний горщик і збільшіть вогонь до середнього. Додати чорний перець і морську сіль.

Візьміть зубчики часнику, розімніть їх і видаліть шкірку. Подрібніть або використовуйте часникодавку, кожен зубчик і додайте в каструлю. Час від часу помішуйте, щоб часник не підгорів і став гірким.

Очистіть і наріжте картоплю. Наріжте картоплю шматочками розміром з укус, зробивши 3-4 скибочки вздовж і кілька скибочок по ширині. Додайте картоплю в горщик для бульйону, періодично помішуючи, щоб картопля не прилипала до дна горщика. Дайте варитися 10 хвилин.

Поки картопля вариться, промийте капусту і зтріть зайву воду. Видаліть стебла. Візьміть листя і наріжте, зробивши тонкі скибочки, або грубо розріжте по ширині листя.

Додайте помідори, курячий бульйон, квасоля гарбанзо та кукурудзу в горщик для бульйону. Дайте кипіти на середньому вогні.

Вийняти курку з духовки і нашаткувати. Додайте курку і капусту в каструлю для бульйону. Перемішайте, щоб всі інгредієнти добре розійшлися. Дайте кипіти ще 10 хвилин.


Подивіться відео: Ситный горчичный хлеб (Січень 2022).