Традиційні рецепти

Рецепт лінгвіну з крабів чилі

Рецепт лінгвіну з крабів чилі

  • Рецепти
  • Інгредієнти
  • Макарони
  • Легка паста

Швидка та легка вечеря злегка обсмажених помідорів, зеленої цибулі та перцю чилі, перекинутого крабами та лінгвіном.


Корнуолл, Англія, Великобританія

Це зробили 3 особи

ІнгредієнтиПодає: 2

  • 150 г лінгвіну
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 150 г помідорів черрі, розрізаних навпіл
  • 3 зелені цибулини, нарізані приблизно
  • 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
  • 1 червоний чилі, очищений від кісточок і дрібно нарізаний
  • 1 упаковка білий краб з морепродуктів & з'їсти його®
  • 1 жменька коріандру, грубо нарізаного
  • 1 вапно, видалене і вичавлене соком

МетодПідготовка: 5 хв. ›Приготування: 10 хв.› Готово: 15 хв

  1. Доведіть каструлю з підсоленою водою до кипіння і варіть макарони протягом 10 хвилин або до готовності.
  2. Нагрійте олію на сковороді і додайте помідори, цибулю, часник і перець чилі і обсмажте до появи аромату.
  3. Додайте висушені макарони в каструлю разом з крабом, коріандром і лаймом.
  4. Ретельно перемішуйте протягом хвилини або двох, поки не прогріється.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(0)

Відгуки англійською мовою (0)


Лінгвін з крабом, лимоном, чилі та м'ятою

Варіть макарони у великій каструлі з киплячою підсоленою водою, періодично помішуючи, до альденте. Злийте воду, залишивши 1 склянку рідини для приготування макаронів.

Крок 2

Тим часом розтопіть 1 ст. вершкового масла з 1 ст. оливкової олії у великій сковороді на середньому вогні. Додати цибулю -шалот і помішувати до м’якості, 3-4 хвилини. Додайте часник і 1 чилі і варіть, часто помішуючи, до появи аромату, близько 1 хвилини.

Крок 3

Додати 1/2 ст. лимонного соку і 3 ст. рідина для приготування макаронних виробів до суміші шалот додати щіпку перцю. Перемішуйте, поки рідина майже не випарується, приблизно 1 хвилину.

Крок 4

Перекладіть макарони на сковорідку і додайте 1/2 склянки рідини для приготування макаронів. Збільшити нагрівання до середньо-високого. Варіть, кидаючи макарони або перемішуючи щипцями, поки рідина майже не випарується і макарони не стануть глянсовими, приблизно 2 хвилини. Додайте решту 3 ст. вершкового масла, 1 ст. олії, 1 ст. лимонного соку, 1 ч. л. цедра лимона, краб, половина м’яти і більше батончиків чилі, за бажанням.

Крок 5

Перемішуйте макарони, поки масло не розтопиться і макарони добре не покриються, додаючи більше рідини для приготування макаронів, якщо вони сухі. Розділити між мисками зверху, залишивши 1 чайну ложку. цедра лимона і м’ята. При бажанні збризніть ще лимонним соком.

Як би ви оцінили Linguine з крабом, лимоном, чилі та м’ятою?

Чудовий рецепт! Вийшло приголомшливо, обов’язково зроблю ще

Рецепти, які ви хочете приготувати. Поради щодо приготування їжі, які працюють. Рекомендації ресторанів, яким ви довіряєте.

© 2021 Condé Nast. Всі права захищені. Використання цього сайту означає прийняття нашої Угоди користувача та Політики конфіденційності та Положення про файли cookie та Ваших прав на конфіденційність у Каліфорнії. Смачного може заробляти частину продажів від продуктів, які купуються на нашому сайті в рамках наших партнерських партнерств з роздрібними торговцями. Матеріали на цьому веб -сайті заборонено відтворювати, розповсюджувати, передавати, кешувати чи іншим чином використовувати, за винятком попереднього письмового дозволу Condé Nast. Вибір реклами


Резюме рецептів

  • 1 (8 унцій) упаковка лінгвінових макаронів
  • 1 ¾ склянки води
  • ½ склянки цибулі, нарізаної кубиками
  • ¼ склянки вершкового масла
  • 1 ½ столової ложки гранул курячого бульйону
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • ½ чайної ложки часникового порошку
  • ½ чайної ложки сушеної петрушки
  • ⅛ чайної ложки сушеного орегано
  • ¼ чайної ложки меленого чорного перцю
  • 1 (12 унцій) пакет імітації крабового м’яса, нарізаний кубиками
  • 1 склянка вершків для збивання
  • ½ склянки подрібненого швейцарського сиру

Наповніть велику каструлю злегка підсоленою водою і доведіть до кипіння на великому вогні. Як тільки вода закипить, додайте лінгвін і знову закип’ятіть. Варіть макарони під кришкою, періодично помішуючи, поки макарони не звариться, але вони ще міцні до укусу, приблизно 11 хвилин. Добре процідіть в друшляку, встановленому в раковині.

Доведіть воду, цибулю, масло, гранули курячого бульйону, лимонний сік, часникову пудру, петрушку, орегано і перець до кипіння в сковороді на середньо сильному вогні. Зменшіть вогонь до середнього і продовжуйте тушкувати, поки рідина не зменшиться, приблизно 10 хвилин, потім додайте імітацію крабового м’яса і варіть ще 2 хвилини. Розмішайте збиті вершки та швейцарський сир до однорідності. Подавайте вершковий соус поверх підготовленої пасти.


ПІСТО

Тут ми використовували лінгвіни з кальмарів, тому що нам просто подобається колірний контраст. Серйозно, хоча ми дійсно не можемо відчути смак «чорнила кальмарів» у макаронах, але просто любимо колірний контраст …..тож, будь ласка, використовуйте феттучіні або лінгвін, якщо це у вас є.

Ми стільки разів крабали у чудових водах бухти Моретон, що не могли порахувати. Вставайте рано на приплив і скидайте наші горщики з човна, потім повертайтесь і піднімайте їх з великим хвилюванням. Ви повинні пам’ятати про те, щоб не брати «дженніс» - жіночого краба. Розмір також є важливим фактором, тому, якщо вони занадто малі, вони повертаються назад#8230.

Ми привозимо наш вантаж назад додому і маємо найбільшу каструлю з киплячою водою …..Вони їдуть 8-10 хвилин, потім витягують і чистять. … (нудна частина) ….
Смачне, солодке та здобне м’ясо краба. Тато сказав би, що ми добре підходимо до трьох крабів, тричі на день, і він не помилився. Дуже часто в меню було свіжоприготоване крабове м’ясо, бальзамічний оцет, сіль і дрібний білий перець разом зі свіжою хрусткою білою намистиною і маслом … … Ах, спогади!

Easy Chilli Crab Linguine – Готову страву, готову поділитися з родиною та друзями … … .. чи ні!

Ця страва Easy Chilli Crab Linguine часто була в меню після нашого улову. Швидко готується і смачно. Просто, швидко і так, так смачно.


Лінгвіні з чилі, крабами та кінзою

Паста Аль денте може стати кулінарним приголомшенням, але цей рецепт використовує техніку, яка може покращити шанси. Закип'ятіть певну кількість води, додайте сіль і сушений лінгвін і дайте їй 2 хвилини на прямому вогні. Потім накрийте кришкою і дайте їй постояти приблизно стільки часу, скільки потрібно для приготування крабового соусу. Це просто, і це працює.

Страва смачна гарячою або холодною. Подавати з часниковим хлібом.

Порції: 4
Інгредієнти
Напрямки

Помістіть воду у велику каструлю і доведіть до кипіння на сильному вогні. Додайте сіль і макарони і акуратно перемішайте. Накрийте кришкою і варіть 2 хвилини, переконавшись, що весь лінгвін занурений. Потім вимкніть вогонь і дайте макаронам постояти під кришкою 8-10 хвилин або поки він не стане аль денте: ніжним, але твердим.

Тим часом розігрійте олію в середній антипригарній сковороді на середньо-повільному вогні. Додайте часник, перець чилі, петрушку і кінзу. Варіть 1-2 хвилини, помішуючи, поки часник не стане ароматним. Додайте краба і нагрівайте 1-2 хвилини, обережно перемішуючи до з’єднання.

Злийте лінгвін і поверніть його в каструлю (з вогню). Залийте макарони сумішшю з крабової олії. Додайте лимонну цедру, потім лимонний сік і перець за смаком, перемішайте. Розділити між окремими тарілками і прикрасити рубаною кінзою. Подавайте з дольками лайма.

Джерело рецепта

Адаптовано з "Easy Entertainment" (Kyle Books, 2006) ірландського кухаря Дарини Аллен, співзасновниці кулінарної школи Ballymaloe у графстві Корк.


Рецепт лінгвінського м'яса чилійського краба

Чилійське крабове м'ясо Seatech чудово поєднується з лінгвіном. Наше чилійське крабове м’ясо має вигляд дуже схожий на крабове м’ясо Dungeness з чудовою текстурою та натуральним солодкуватим морським ароматом. Подавайте це блюдо з макаронами з приємним хрустким хлібом, щоб створити незабутню їжу.

8 унцій м'яса чилійського краба Seatech

1/2 склянки нарізаного зеленого лука (зелена цибуля)

1 1/2 столової ложки свіжого лимонного соку

Свіжий мелений чорний перець

Варіть пасту у великій каструлі з підсоленою окропом до альденте. Злийте і резервуйте воду для приготування їжі.

У сковороді розтопіть 1 столову ложку вершкового масла з 1 столовою ложкою оливкової олії у великій сковороді на середньому рівні. Додайте часник, часто помішуючи, до появи аромату, приблизно 1 хвилину.

Додайте 1/2 столової ложки лимонного соку і 3 столові ложки води для приготування їжі, додайте трохи перцю і перемішайте, поки рідина майже не випарується.

Перекладіть макарони на сковорідку і додайте 1/2 склянки води для пасти. Часто помішуйте пасту, поки більша частина води не випарується. Додайте масло, що залишилося, оливкову олію, сік лимона, цедру лимона, цибулю і крабове м’ясо, обережно помішуючи, поки масло не розтане. Подавати негайно.


БІЛЬШЕ ДЛЯ ДОСЛІДЖЕННЯ

Не забудьте додати [email protected] до своїх контактів.

Це була помилка. Будь-ласка спробуйте пізніше.

Ця електронна пошта вже підписана. Будь ласка, відвідайте Центр налаштувань, щоб оновити свій профіль або налаштування інформаційного бюлетеня в будь -який час.

Приєднуйтесь до нашої спільноти, щоб отримувати рецепти, кулінарні поради та тенденції.
Перегляньте приклад електронного листа

Ні, дякую, я вже підписався

Не забудьте додати [email protected] до своїх контактів.

Це була помилка. Будь-ласка спробуйте пізніше.

Ця електронна пошта вже підписана. Будь ласка, відвідайте Центр налаштувань, щоб оновити свій профіль або налаштування інформаційного бюлетеня в будь -який час.


Тальятелла Рейчел Рей з крабом

1. Розігрійте духовку до 400 °. У середній мисці змішайте олію і часник. Додати панірувальні сухарі. Кидати, поки масло не вбереться. Викладаємо на деко деко з сіллю і меленим червоним перцем. Випікайте, помішуючи один або два рази, до підсмаження, 15-18 хвилин. Перекладіть в миску і дайте трохи охолонути. Змішайте петрушку і цедру лимона.

2. Тим часом доведіть велику каструлю води до кипіння для макаронів.

3. У великій сковороді розтопіть вершкове масло на середньо сильному вогні. Коли він піниться, додайте краб і лавровий лист із сіллю та перцем. Кидайте до нагрівання, 3-4 хвилини. Додати херес. Варити до випаровування, близько 2 хвилин. Додайте лимонний сік. Перенесіть в тарілку з фольгою, щоб зберегти тепло.

4. У тій же сковороді розігрійте олію, три обороти сковороди, на середній висоті. Додайте сезон селери, цибулі -шалоту, часнику та чебрецю. Готуйте, часто крутячи сковорідку, поки овочі не розм’якшаться, 2-3 хвилини. Розмішайте пасту чилі. Додати помідори, бульйон і базилік. Варіть соус, періодично помішуючи, поки помідори не впадуть, 8-10 хвилин.

5. Посоліть окроп і додайте макарони. Варіть, поки 1 хвилина не враховує напрямок на упаковці. Додайте до соусу 1/2 склянки води для приготування їжі, а потім злийте макарони. Киньте макарони та крабів у сезон соусів. Подавайте, заправляючи панірувальними сухарями та пармою, якщо вона використовується.


Швидкий і простий рецепт крабового язика

Цей рецепт крабового лінгвіну неймовірно простий і буквально є роботою моментів, які потрібно зібрати разом. Це головним чином тому, що я використовую крабове м’ясо, яке вже було відварене та відокремлене. Приготування краба може бути досить тривалим і тривалим процесом, і, чесно кажучи, я не можу зіткнутися з ідеєю приготувати живого краба. Я можу легко купити свіже крабове м’ясо у своєму місцевому продуктовому магазині, але ви також можете використовувати консервований або заморожений попередньо приготований краб для цього рецепту, якщо свіжий недоступний на місцевому ринку. Якщо ви використовуєте замороженого краба, не забудьте спочатку його розморозити і розморозити на ніч у холодильнику.

Багато людей використовують для крабового язика як біле, так і коричневе крабове м’ясо. Я не прихильник м'яса коричневих крабів, тому використовую тільки білий. Оскільки я можу купити його окремо, то абсолютно немає відходів. Ви, звичайно, можете використовувати як коричневе, так і біле крабове м’ясо, якщо хочете.


Рецепт краба -лінгвіну Анжели Хартнетт і краб#x27s

Нещодавно я брав участь у програмі ВВС під назвою «Велике британське відродження продовольства», мета якої полягала у тому, щоб закликати всіх нас їсти більше наших національних продуктів, що стало невдалим. Темою, яку я обрав, був краб, і я був вражений тим, скільки ми експортуємо: більше 95% нашої крабової продукції йде в Європу. Тож, якщо ми відпочиваємо у крабі під час відпустки у теплих краях, є ймовірність, що ми їмо Великого британського краба.

Раніше це було щомісяця, якщо не щотижня, на обідньому столі більшості людей, і зазвичай продавалося на підставках з морепродуктами на вулиці. Але зараз, здається, ми їмо його лише в модних ресторанах або для особливих випадків - що дуже ганьба.

Зараз ідеальний сезон для вживання крабів, і я люблю використовувати коричневі з південного узбережжя Англії. Сьогоднішній рецепт передбачає біле м’ясо, але і коричневе, і біле м’ясо добре входять до салату. В ідеалі, ви б купили цілого краба і приготували його самостійно, але, якщо це не вдалося, супермаркети починають продавати пастеризованого краба. І те, і інше підійде, хоча свіже на смак краще.

Крабовий лінгвін - ідеальна закуска або чудове літнє обіднє блюдо, і ви також можете додати трохи імбиру, щоб присмачити його.

Служить чотирьом як стартер, або два як велика магістраль

320 г лінгвіну
6 столових ложок оливкової олії
2 зубчики часнику, дрібно нарізані
½ чайної ложки дрібно нарізаного свіжого червоного перцю чилі
300 г зібраного свіжого білого крабового м’яса
50 мл сухого білого вина
1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки плоского листа
1 столова ложка подрібненого базиліка
Сік і терта цедра ½ лимона
Сіль і свіжомелений чорний перець

Доведіть до кипіння велику каструлю з підсоленою водою і варіть лінгвін протягом 9-11 хвилин або відповідно до інструкцій на упаковці, поки не буде аль денте.

Тим часом нагрійте оливкову олію у великій глибокій сковороді і додайте часник і перець чилі. Злегка обсмажте, не фарбуючи, одну хвилину. Додайте крабове м’ясо і нагрівайте ще хвилину.

Додайте вино в каструлю, дайте йому бульбашки і повністю зменшіть.

Злийте лінгвін і додайте до суміші крабів. Перемішайте петрушку і перемішайте все, щоб покриття було рівномірним.

Закінчити лимонним соком і тертою цедрою.

Приправте за смаком і подавайте відразу.

Анжела Хартнетт - шеф -кухар у ресторані Murano та консультує в галереї та їдальні Уайтчепел, Лондон