Традиційні рецепти

Закуска солоні круасани з сиром

Закуска солоні круасани з сиром

У мисці розчиніть дріжджі в теплій воді, додайте 100 г борошна, перемішайте і залиште на 10 хвилин.

У миску додати решту борошна, сир, олію, сіль, цукор, зробити поглиблення, додати суміш з дріжджами, яйцем і перемішати, поступово додаючи тепле молоко.

При необхідності додайте молоко або борошно, поки не отримаєте еластичне і не липке тісто.

Викладіть тісто на прямокутний лист і змастіть його жиром, укутайте, накрийте рушником і дайте відпочити 45 хвилин у прохолодному місці.

Викладаємо тісто у форму прямокутника, додаємо тертий сир і знову загортаємо, залишаємо остигати на 15 хвилин.

Тісто викладаємо на круглий прямокутний лист так, як нам легше, нарізаємо його у формі трикутників і розкочуємо, надаючи форму круасанів.

Викладаємо їх у деко, застелене папером для випічки, залишаючи між ними місце.

Змастіть їх збитим жовтком з невеликою кількістю води.

Поставте деко в розігріту духовку, поки вони добре не підрум'яняться.



Картопляні вареники з сиром

Порції: 12

Тривалість: 30 хв

Складність: легко

Що ми робимо, коли напередодні у холодильнику готуємо картопляне пюре, яке більше не їмо? Звісно, ​​ми його не викидаємо! Ми використовуємо його для дуже простого приготування та [& hellip]


Круасани з шинки

круасани солоні чи солодкі, їм сподобається вся родина. Оскільки у мене в холодильнику була чорно -лісова шинка, я подумав приготувати ці смачні круасани на вечерю поряд з чашкою теплого молока. Оскільки на вулиці охолола погода, ми можемо поставити її в робочу піч.

Підготовка:
Змішайте сухі інгредієнти і окремо в мисці змішайте яйця, олію та молоко кімнатної температури. Перемішати і отримати тісто. Викладаємо качалкою на посипаний борошном стіл і викладаємо все масло. Скласти в три частини і поставити в холодильник. Через 25-30 хвилин повторіть операцію, склавши тісто. Ще холодно прибл. 20 хвилин.

Вийміть тісто і розділіть його навпіл, щоб ви могли краще працювати. З першої половини витягніть прямокутник завширшки, як шматочки шинки, і якомога довше. Покладіть скибочки шинки поруч і розмежте ножем.


Круасани для піци

Круасани для піци
Я намагаюся ним користуватися деякий час тісто для піци ( рецепт пшеничної піци чим я дуже задоволений і використовую протягом кількох років) і для чогось іншого, крім піци.

Я приготував тісто для піци з невеликими змінами в основному використаному рецепті, і я приготував ці піци Корнурі. Я наповнив їх Пухнастий сир з зеленню- Delaco. Вони також наповнені іншими варіантами сиру. Ідей для начинки було б достатньо, але я залишаю вам вибирати бажану начинку. Наразі я придумав цей варіант, сподіваюся, вам сподобається. Ми рекомендуємо вам це також побачити Рецепт піци з пшениці і перегляньте Мережі Delaco в якому ви знайдете багато страв на основі сиру.

Інгредієнт Піца з рок -тортів :

400 г борошна
10 г свіжих дріжджів
1 чайна ложка тертого цукру
1 чайна ложка солі
200 мл теплої води
75 мл олії
2-3 жовтка для тіста

Інгредієнти для начинки піци Корнурі :
140 г. Пухнастий сир з зеленню - Delaco
пастрама, шинка, шинка (тонко нарізана)

Приготування піци:
Дріжджі розчиняють у 50 мл теплої води, до якої ми додамо цукор і сіль, а потім висипаємо у борошно. Обережно перемішайте і поступово додайте решту теплої води. В кінці додаємо олію, з якою працюємо тісто протягом 1 хвилини.

Отримане тісто кладемо для холодної закваски в пакет. Його можна зберігати в холодильнику кілька годин, навіть на ніч або в морозильній камері протягом 1 години.
Отримане тісто розділіть на 3 рівні частини і з кожного боку на робочому столі, посипаному невеликою кількістю борошна, викладаємо коло діаметром 15-20 см. Кожне коло буде помазано Пухнастий сир з зеленню- Delaco, посипте нарізаними кубиками кубиками пастрами (або іншими варіантами ковбас, які ви хочете використовувати), після чого ми розріжемо на 8 рівних частин кожен круг тіста, як на зображенні нижче.

Ми будемо проводити кожну частину зовні до внутрішньої частини кола, отримавши таким чином 8 чудових круасанів з піци. Викладіть круасани на деко, застелене папером для випічки. Зверху змастити їх жовтком, в який ми додамо трохи солі, а потім поставимо деко в розігріту духовку. Тримайте круасани в духовці, поки вони зверху не підрум’яняться.
У вас вийде найпушніше Круасани для піци.
Гарний апетит !