Традиційні рецепти

Рецепт оладок з солодкої кукурудзи та кабачків

Рецепт оладок з солодкої кукурудзи та кабачків

  • Рецепти
  • Дієта та спосіб життя
  • Вегетаріанська
  • Вегетаріанські страви

Я люблю ці. Вони стають чудовою альтернативою сніданню на вихідні або супроводу сімейного обіду в середині тижня.


Оксфордшир, Англія, Великобританія

Це зробили 5 людей

ІнгредієнтиПодає: 2

  • 150 г тертої кабачки
  • 1 цибулина, натерта на тертці
  • 1 (160 г) олов'яної солодкої кукурудзи, процідженої
  • 2 яйця, злегка збиті
  • сіль, за смаком
  • 2 сирних трикутника
  • 1/2 чайної ложки розпушувача
  • 60 г борошна звичайного
  • 1/2 чайної ложки паприки (за бажанням)
  • 1 столова ложка олії

МетодПідготовка: 15 хв ›Приготування: 8 хв› Готово за: 23 хв

  1. У мисці з’єднайте кабачок, цибулю, осушену солодку кукурудзу, яйця, сіль і трикутники з сиром. Розмішайте розпушувач і борошно разом з паприкою, якщо ви її використовуєте, до гарного перемішування.
  2. Нагрійте олію на сковорідці до шипіння, а потім опустите ложки суміші на сковороду і варіть 2-3 хвилини з кожної сторони до золотистої скоринки.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(1)

Відгуки англійською мовою (1)

Питання, що таке сирний трикутник, це добре звучить, і я раніше робив оладки з кукурудзи, але не знаю, що це таке? -19 серпня 2013 р.


Резюме рецептів

  • 1 склянка знежиреного пахта
  • ½ склянки цільнозернового борошна
  • ½ склянки універсального борошна
  • ¼ склянки тертого сиру пармезан
  • 1 велике яйце
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 чайна ложка солі
  • ½ чайної ложки розпушувача
  • ½ чайної ложки меленого чорного перцю
  • 2 склянки свіжих зерен кукурудзи, вирізаних з качана
  • 2 склянки тертого кабачка
  • ¼ склянки тертої цибулі
  • Склянки подрібненого свіжого базиліка
  • 2 зубчики часнику, подрібнений
  • спрей для приготування оливкової олії

Розігрійте духовку до 200 градусів F (95 градусів C).

В середній мисці збити маслянку, цільнозернове борошно, універсальне борошно, сир пармезан, яйце, оливкову олію, сіль, розпушувач і перець до однорідності. Перемішайте кукурудзу, кабачки, цибулю, базилік та часник.

Намажте велику антипригарну сковороду кулінарним розпилювачем і нагрійте на середньому вогні. Вилийте 1/4 склянки тіста на сковороду, щоб зробити оладку 3 дюйма. Повторіть, щоб зробити ще 3 оладки в сковорідці. Варіть, поки краї не стануть твердими, а дно стане золотисто -коричневим, приблизно 2 хвилини. Переверніть і готуйте, поки інша сторона не стане золотисто -коричневою, приблизно ще 2 хвилини. Перекладіть на деко і поставте в розігріту духовку, щоб вона була теплою. Повторіть, щоб приготувати залишилися млинці.


Ітисні маленькі маленькі кабачки в жовтий горошок

У дитинстві я ненавиділа кабачки, але зараз мені це дуже подобається! Я зробив так багато рецептів з кабачків, я навіть не можу підрахувати, скільки разів я вживав його під час готування. Тут є фаршировані кабачки, кабачкові чипси, батон з кабачків, кекси з кабачків, навіть у супах і салатах, і це ви, напевно, зробили з кабачками.

Зовні ці пиріжки мають хрустку, хрустку текстуру, але коли ви вкусите їх, то отримаєте шматочки кукурудзи та кабачків, приправлені кайенським та свіжим кропом та досконалістю.


Я виявив, що поєднання кабачків, моркви та кукурудзи найкраще підходить для овочевих оладок. Кабачки ніжні, морква солодка, а кукурудза додає приємну текстуру. Тим не менш, тут ви можете успішно використовувати тертий гарбуз, буряк або батат. Додавання трохи вареної лободи - також чудова ідея.

Якщо ви хочете заощадити трохи калорій і зробити ці оладки здоровішими, я пропоную їх запікати, а не смажити. Для цього злегка розпорошіть a
форму для кексів з антипригарним покриттям з маслом і розділіть овочеву суміш між 12 чашками для кексів. Випікайте близько 15 хвилин при 350 ° F.

Як приготувати овочеві оладки

1. Кабачки помити і натерти на тертці. Щільно видавіть жменю тертого кабачка, щоб видалити зайву воду. Покладіть його у велику миску для змішування.

3. У каструльку з кабачків додайте моркву, кукурудзу, яйця, борошно, часник, петрушку, сіль та перець. Добре перемішайте до з’єднання.

4. Поставте велику антипригарну сковороду на середній вогонь. Додайте приблизно 2 столові ложки олії. Як тільки масло нагріється, додайте по одній столовій ложці кабачкової суміші за раз і злегка вирівняйте верхівки, щоб оладки вирівнялися. Варіть 3-4 хвилини з кожного боку або до золотистої скоринки. Якщо вони надто швидко підрум'яняться, зменшіть вогонь. Подавати теплим з ложкою йогурту.


СОВІТНІ СТАТТІ

Джессіка Сепель (на фото) із Сіднея любить готувати кукурудзяні та кабачкові оладки на вечерю, коли хоче щось поживне та смачне

Для приготування оладок Джессіка сказала, що вам знадобляться кабачки, ядра солодкої кукурудзи, яйця, червона цибуля, зелений лук, паприка, лимон, мигдальне борошно, гречана борошно, оливкова олія екстра вірджин та сіль і перець.

Якщо ви хочете підняти просту страву трохи вище, ви також можете приготувати сальсу з авокадо, помідорів черрі та соку лайма.

Джессіка сказала, що вам знадобиться близько 20 хвилин для приготування страви, включаючи приготування та приготування.

Якщо у вас немає мигдального борошна, ви можете використовувати звичайне борошно з цільного борошна.

Як приготувати оладки з кабачків і кукурудзи

Готує вісім оладок, або 2-3 порції

Джессіка поділилася в Інтернеті рецептом оладок з кукурудзи та кабачків (на фото)

* Один кабачок, натертий, приблизно дві склянки

* Два качани кукурудзи, видалені зерна, приблизно дві склянки

* Один пучок цибулі, дрібно нарізаний

* Одна чайна ложка солодкої паприки

* ½ склянки гречаного борошна або борошна за вибором (спелта добре працює!)

* Дві столові ложки оливкової олії екстра віргінського

* П’ять помідорів черрі, нарізаних кубиками

1. Натерті кабачки покласти на друшляк і посипати ½ чайної ложки морської солі. Залиште сидіти на 10 хвилин.

2. Помістіть половину зерен кукурудзи у велику миску з яйцями. Використовуйте паличний блендер для перемішування до однорідності. Також можна скористатися блендером або кухонним комбайном.

3. Додайте в миску цибулю, зелений лук, солодку паприку, цедру лайма та кукурудзяні зерна, що залишилися, і перемішайте. Приправити морською сіллю і чорним перцем.

4. Видавіть руками якомога більше рідини з кабачків, потім додайте кабачки в миску для змішування з мигдальним борошном і гречаним борошном. Перемішати до з’єднання.

5. Нагрійте дві чайні ложки оливкової олії екстра вірджин на сковороді з антипригарним покриттям на середньому вогні. Виміряйте рівну кількість тіста за допомогою мірної ложки на 1/3 склянки і готуйте оладки партіями по 3-4 хвилини з кожного боку або до золотистого кольору.

6. Додайте ще трохи оливкової олії на сковороду між партіями, щоб оладки були золотистими і не прилипли.

7. Поки оладки готуються, приготуйте сальсу, з'єднавши всі інгредієнти в невеликій мисці.

8. Приправте за смаком морською сіллю та чорним перцем. Насолоджуйтесь

Тисячі людей, які побачили простий рецепт, сказали, що неодмінно спробують його в ці вихідні.

"Це виглядає неймовірно, вегетаріанська смачність", - написав один коментатор.

'ЛЮБОВ. Я обов'язково роблю це ", - додав інший.

Раніше дієтолог, що стоїть за багатомільйонною імперією вітамінів, запропонував поглянути на її щоденний раціон (на фото Джессіка Сепель)

Раніше дієтолог, що стоїть за багатомільйонною вітамінною імперією, подивився на її щоденний раціон і показав, чому чорниця-найкращий суперпродукт, який вона вживає в кожен день.

Джессіка Сепель з Сіднея керує компанією JS Health - багатомільйонною добавкою та рецептурною маркою, відомою своїми «чудо -» вітамінами за 45 доларів, які стимулюють ріст волосся та покращують стан шкіри.

На сніданок Джессіка сказала, що зазвичай має домашній смузі, наповнений чорницею, домашньою гранолою, білковою пудрою кориці та пробіотиками від власного бренду.

Вона спочатку змішує всі інгредієнти разом, а потім подає смузі з висушеним кокосом, нарізаними фруктами або горіхами та насінням, якщо хоче трохи хрусткувати.

Якщо їй потрібно перекусити до обіду, Джессіка сказала, що зазвичай вона буде насолоджуватися батончиком з арахісового масла від компанії здорового харчування Raw Rev.

Містячи всього два грами цукру, батончики також можуть похвалитися великою кількістю білка та клітковини, щоб ви залишалися ситими до обіду.

Джессіка сказала, що її робочий обід завжди однаковий - здорові сухарики з насінням або хліб, заправлений авокадо, хумусом, паростками, куркою або тунцем, помідорами та листям ракети (на фото)

"Мій п'ятихвилинний робочий обід для копіювання завжди однаковий", - сказала Джессіка.

"Здорові крекери з насіння або хліб, заправлений авокадо, хумусом, паростками, куркою або тунцем, помідорами та листям ракети".

Джессіка сказала, що туди ж можна полити трохи козячого сиру, а також майонез з перцем чилі.

Вона буде пити це разом з лимонною водою, трав’яним чаєм або овочевим соком.

Джессіка сказала, що вона "твердо вірить" в полуденну закуску, і для неї це або чорниця та сирий мигдаль, змішані разом, або грецький йогурт з трохи чорниці, посипаної через нього.

"Я знайшла, що післяобідня закуска є ефективним способом запобігти переїдання та тягу до цукру пізніше ввечері", - сказала Джессіка.

Що стосується вечері, то дієтолог зазвичай насолоджується чимось більш ситним і теплим, наприклад, тайським зеленим курячим каррі зі свого додатка та диким рисом.

"Я намагаюся з'їсти ранню вечерю, оскільки це допомагає мені правильно засвоювати їжу перед сном", - сказала раніше Джессіка.

Це означає їсти близько 19:00, тому у неї є достатньо часу, щоб розслабитися, перш ніж вирушити до своєї кімнати.

Якщо вона все ще голодна після обіду, Джессіка випиє чашку м’ятного чаю і пару квадратів 70 -відсоткового чорного шоколаду.

Який типовий день на тарілці Джессіки?

* Сніданок: домашній смузі з чорницею, домашньою гранолою, білковою пудрою кориці та пробіотиками з асортименту JS Health.

* Ранковий перекус: плитка арахісового масла.

* ОБІД: Здорові крекери з насіння або хліб, заправлений авокадо, хумусом, паростками, куркою або тунцем, помідорами та листям ракети. Зверху додайте козячий сир і майонез з перцем чилі.

* ПІСНЯ ОБІДУ: чорниця та сирий мигдаль або чорниця та грецький йогурт.

* ВЕЧІР: тайський зелений курячий каррі з диким рисом.

* ДЕСЕРТ: Чай з м’яти перцевої і кілька квадратів 70 -відсоткового чорного шоколаду.


Кукурудзяні, кабачки та оладки з блакитним крабом#038.

Як би ми не хотіли думати, що ми на самодостатньому життєвому шляху, насправді ми навіть не близькі.

Зрештою, це зміниться, коли ми зростатимемо і (за бажанням Господа) ставатимемо власниками землі/житла. Але я повинен вам сказати – Я дуже вдячний, що інші люди знають, що роблять у своїй кар'єрі. Я вдячний, що там, де я повністю не можу забезпечити себе, інші втручаються, щоб запропонувати мені свої послуги.

Особливо, знаєте, наприклад фермерів. Або в даному конкретному випадку, рибалка.

Бо, зрештою, всі ми їмо.

І після того, як Стюарт, G-love і я провели дев’ять годин у пристані на затоці, ловили рибу, скажімо, це не було бурхливим успіхом.

Однак Господь не відправив нас додому повністю з порожніми руками.

Ми з гордістю похвалилися цими двома синіми крабами в нашому холодильнику, коли ми йшли назад до машини, витираючи пісок і піт з брів.

Ага, ціла половина унції м’яса. Яке свято!

Ага. Вибачте, будь ласка, за сарказм.

Але, як то кажуть, коли життя дає вам лимони, & зробіть лимонад! Або в цьому випадку, коли життя дає вам маленьку порцію блакитного краба, зварити його, додати до овочів і борошна, обсмажити і приготувати оладку!

Принаймні це підняло настрій.

І зверніть увагу, цей рецепт є легко адаптований до не включеного краба. Це коштувало буквально трьох столових ложок, тому, будь ласка, не звертайте уваги, якщо ви так важко проводили час, як ловити багатство океану, як ми.

Оладки з нашими без крабів є фантастичний.

Літні оладки з кукурудзи та кабачків
Ви будете потребувати:
– 4 склянки подрібнених кабачків
– 1 чайна ложка морської солі
– 3 пасечні яйця
– 2 колоски, зерна, вирізані з качана
– 1 невелика цибулина, нарізана кубиками
– 3 зелена цибуля, нарізана кубиками
– М'ясо двох, підліткових, синіх крабів (продовжуйте, сміятися ..)
– 3/4 склянки борошна (тут чудово підійде пророщена цільнозернова пшениця)
– Свіжомолотий чорний перець

Крок перший: З’єднайте подрібнені кабачки і сіль на друшляку. Дайте йому стекти, поки ви виконаєте решту кроків …

Крок другий: У великій мисці розбийте і злегка збийте яйця виделкою. Потім змішайте зерна кукурудзи, подрібнену цибулю та зелену цибулю, борошно, крабове м’ясо, ще щіпку -дві солі та перець.

Крок третій: Тепер, коли ваші кабачки мали можливість стекти, використовуйте руки, щоб вичавити якомога більше рідини. Насправді я перемістив мій на тонкий сітчастий сітчастий фільтр (ось такий), який у мене є, і просто натиснув на нього долонею, щоб вийти з рідини. Для цього також добре підійде рушник. Після того, як він буде видавлений із зайвої рідини, додайте його в миску з рештою інгредієнтів.

Крок четвертий: У чавунній сковороді нагрійте 1/4 ″ оливкової олії. Я фактично використовував наполовину зарезервоване свиняче сало і половину оливкової олії, і це дало чудовий аромат. Коли масло нагріється, акуратно розтовчіть суміш для оладок невеликими кружками і дайте варитися 3-4 хвилини з кожної сторони. Ви зможете сказати, коли він буде готовий перевернути – оладок буде гарним і золотистим.

Крок п'ятий: Ви виглядаєте досить смачно, га? Я доповнив наш шматочками авокадо і трохи свіжоприготованої капусти з капусти (однакові частини подрібненої капусти та помідорів у фарші, сік однієї лайма, перець болгарського перцю, половину пучка фаршу кінзи та кілька подрібненої зеленої цибулі).

О, чоловіче, були такі смачні Готовий за двадцять хвилин, насичений поживними речовинами, ощадливий і ситний, щоб бути основною стравою. Особливо, якщо вам доведеться попрацювати трохи залишком подрібненої курки.

Або близько двох десятків блакитних крабів.

Щодо інших чудових ідей, незалежно від ваших дієтичних обмежень, перегляньте службу планування страв, якою я користуюся: Реальні плани.


Мігель Барклай і оладки з кабачків та солодощів

Швидкі, легкі, економні і не кажучи вже про надзвичайно смачні, ці оладки з солодкої кукурудзи та кабачків від шеф -кухаря Мігеля Барклая - 1 фунт стерлінгів - чудовий варіант для середини тижня. Рецепт вегетаріанського харчування за один фунт від Мігеля Барклая (заголовок, 16,99 фунтів стерлінгів).

Інгредієнти:

Метод:

  • Візьміть миску і натріть у ній кабачки, потім додайте туди солодку кукурудзяну та грамову муку та приправте сіллю та перцем. Перемішайте все разом, поки суміш не стане густої консистенції.
  • Обсмажте бульйони суміші на невеликому вогні на невеликій температурі протягом декількох хвилин з кожного боку до золотисто-коричневого кольору (суміш повинна вийти приблизно 4 оладки), а потім подавайте з трохи листя ракети.

Ви готували цей рецепт?

Поділіться своїми творіннями, позначивши @livegreenandgood в Instagram за хештегом #livegreenandgood

ЗАВАНТАЖИТИ ЦЕ ВИПУСК ЗАРАЗ! ДОСТУПНА НА ВАШОМУ КУМЕНТУ.

Більше рецептів

Порції: 4 Готові за 15-30 хвилин

Порції: 4 Готові за 15-30 хвилин

Порції: 4 Готові за 30-60 хвилин

Порції: 1 Готовий за: до 15 хвилин

Порції: 4 Готові за: до 15 хвилин

Порції: 4 Готові за 15-30 хвилин


Оладки з кабачків

Ці маленькі красуні зроблені з найпростіших з усіх інгредієнтів, тертих кабачків (кабачків), сиру, яєць, спецій, солодкої кукурудзи та борошна. У вас багато ароматів, як ви знаєте, я зовсім не м'який! Кожен укус цих оладок обіцяє смачні враження. Зовні вони хрусткі, всередині свіжі і вологі, без мокрого безладу.

Кабачки надлишок в цю пору року (влітку), і їх можна використовувати у багатьох рецептах, і ці оладки з кабачків та солодкої кукурудзи є одними з них. Вони дешеві і легко доступні. Якщо цього літа у вашому саду висадили більше кабачків (кабачків), ніж ви домовлялися, цей швидкий і простий рецепт оладки отримав ваше ім’я.

Кабачки (кабачки), натерті на тертці, можна додати до суміші млинців, тістечок, здоби, омлету чи навіть фріттати, як я зробив з цим Фріттата з кабачків

Цей рецепт - один із моїх підлих способів додати овочі до свого раціону, наскільки це можливо, і тому (доторкніться до деревини), ці кабачки та солодкі кукурудзяні оладки залишилися у моїй родині. Моя дочка ніколи не скаже "ні" сиру під час будь -якої страви. Вона спробувала б нові рецепти, якби в ній був сир.

Оладки з кабачків та солодкої кукурудзи настільки прості у приготуванні, що ви можете розкусити хрустку оладку за 20 хвилин. Їх так легко зібрати разом від початку до кінця. Низькокалорійний, здоровий і поживний. Чудовий рецепт, який не вимагає особливих навичок, і ви також можете залучити дітей до їх приготування.


Варіації

Оладки з гороху, галоумі та смаженого стручкового перцю: Замініть кукурудзу на 2 склянки розмороженого замороженого горошку, замініть сир на 1/2 склянки тертого галоумі. Додайте 1/2 склянки смаженого червоного стручкового перцю. Зменшіть кількість кабачків до 200 г. Опустіть петрушку. Продовжуйте кроки 2 і 3. Прикрасьте трохи доданої смаженої стручкової стручкової перцю.

Тайські курячі оладки: Замініть кукурудзу на 2 склянки подрібненої вареної курячої грудки без шкірки, замініть кабачки на 300 г тертої моркви, замініть петрушку нарізаним свіжим коріандром, замініть зелений лук нарізаною свіжою м’ятою. Опустити цедру лимона. Додати 1 довгий червоний перець чилі (дрібно нарізаний). Продовжте з кроками 2 і 3. Подавайте з солодким соусом чилі та дольками лайма.

Гострі морквяні та кукурудзяні оладки з матнім -чатні: Зменшіть молоко до 1/4 склянки, зменшіть борошно до 1/2 склянки. Замініть кабачки на 2 склянки тертої моркви, замініть петрушку нарізаним свіжим коріандром. Додайте 1 довгий червоний перець чилі (дрібно нарізаний) і 2 чайні ложки порошку каррі. Опустити цедру лимона. Продовжуйте кроки 2 і 3. Подавайте з чатні з манго.

Оладки з тунця, оливок та кабачків: Зменшіть кукурудзу до 1 склянки. Додайте 185 г банку тунця у джерельній воді, злийте, розшаруйте, додайте 1/3 склянки нарізаних оливок Каламата, додайте 4 дрібно нарізаної зеленої цибулі. Замініть сир на 1/2 склянки подрібненої фети. Опустіть зелений лук. Продовжуйте кроки 2 і 3. Подавайте з сальсою з 1 нарізаного кубиками помідора з бризкою бальзаміку.


Способи зміни цих оладок

Я використовував суміш моцарелли та пармезану - моцарелу для текстури та пармезан для більш крутого аромату, - але ви можете експериментувати з різними сирами. Ви також можете додати трохи легкої свіжої або сушеної трави, наприклад, сушеного чебрецю, свіжого базиліка або кропу.

Їх легко зробити без глютену, перейшовши на чотири безглютенові. Суміш повинна добре вийти, але я також сподіваюся спробувати їх з нутовою борошном, оскільки я відчуваю, що вони повинні вийти добре, подібно до пакори.

Подивіться, наскільки легко зробити ці оладки у короткому відео!

Ці кукурудзяні оладки з кабачків - це чудовий спосіб використати цей курган літніх кусочків смачними маленькими кусочками, які сподобаються кожному. Чудово підійде як гарнір або закуска, спробуйте і насолоджуйтесь!